Sipas një studimi spanjoll, botuar në “Nutrition Clinical”, bishtajoret, të pasura me vitamina B dhe minerale të dobishme, përfshirë kalcium, kalium dhe magnez, janë ushqime me pak glicemi dhe zvogëlojnë rrezikun e diabetit të tipit 2.
Hulumtuesit në Universitetin Rovira i Virgili, në Spanjë, monitoruan si pjesë e studimit të Dietës Mesdhetare të Parandalimit (PREDIMED), 3,349 njerëz me rrezik të lartë kardiovaskular për katër vjet, të cilët në fillim të analizës nuk kishin diabet tip 2 dhe kontrolluan nëse konsumi i bishtajoreve (përveç sojës) kishte efekt mbrojtës kundër diabetit të tipit 2.
Rezultatet e studimit, të publikuara në Nutrition Clinical, tregojnë se, krahasuar me ata që konsumonin pak bishtajore (mesatarisht 12.75 gramë në ditë, rreth gjysma e gjysmës në javë), njerëzit që konsumonin më shumë (mesatarisht 28,75 gramë në ditë, ekuivalente me mbi 3 racione në javë) kishin një rrezik të zvogëluar prej 35% të zhvillimit të diabetit të Tipit 2. Bishtajoret më efektive në parandalimin e diabetit ishin thjerrëzat: njerëzit që konsumuan një racion thjerrëza në javë kishin një rrezik 33% më të ulët të diabetit se ata që konsumuan më pak se gjysmë racioni në javë.
Studiuesit zbuluan gjithashtu se rreziku i diabetit reduktohet edhe duke zëvendësuar gjysmën e një vakti proteinash dhe ushqimesh me karbohidrate në ditë me gjysmën e një vakti bishtajore.
Prandaj, në mesin e të mirave të bishtajores, të pasura me vitamina të grupit B, të mineraleve të ndryshme të dobishme, përfshirë kalcium, kalium dhe magnez, si dhe të sasive të konsiderueshme të fibrave, ekziston gjithashtu edhe ushqimi me indeks glicemik të ulët, gjë që do të thotë se nivelet e glukozës në gjak rriten ngadalë pas konsumit. Ky studim tregon se bishtajoret, dhe thjerrëzat në veçanti, janë një lloj “mburoje” kundër diabetit të tipit 2.
Burimi / www.modusonline.it
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
