Proteinat e sojeve ndihmojnë në zvogëlimin e niveleve të kolesterolit: ky është përfundimi i një pune të gjatë të shqyrtimit klinik të kryer nga studiuesit e Shoqatës Amerikane të Zemrës. Rezultati i analizës së rreth 50 studimeve klinike u botua në faqet e Journal of the American Heart Association.
Sondazhi në fjalë theksoi lidhjen ndërmjet konsumit të proteinave të sojës dhe zvogëlimit të kolesterolit LDL – që është i keq – dhe ai i përgjithshëm. Efektiviteti i marrjes së proteinave nga soja rritet në rastet kur kjo lëndë ushqyese merret së bashku me ushqime të tjera të njohura për efektivitetin e tyre kundër kolesterolit.
Ne mbi të gjitha po flasim për ushqime si arra, por edhe për ushqime të tjera të karakterizuara nga prania e steroleve të bimëve (p.sh. vaji i susamit, embrioni i grurit, fara e lulediellit etj.). Duke kombinuar konsumin e proteinave të sojës me marrjen e këtyre ushqimeve dhe me vëmendjen në furnizimin me fibra (të shkëlqyeshme ndaj kapsllëkut të zorrëve), është e mundur të vlerësojmë një reduktim të rrezikut me 30% të hiperkolesterolemisë.
Duke u përqendruar vetëm në marrjen e sojeve dhe derivateve të saj, ulja e kolesterolit total dhe kolesterolit të keq LDL – është rreth 5%. Rezultatet e kësaj meta-analize janë një konfirmim i rëndësishëm i një teze tashmë të qartë për disa kohë. Por ne nuk duhet të harrojmë se efektet në këtë drejtim përforcohen nëse përqendrohemi edhe në futjen e ushqyesve të tjerë përveç proteinave nga soja dhe derivatet e saj.
Siç shihet, është gjithashtu e rëndësishme të merren ushqyes si yndyrnat omega-6. Acidet yndyrore polyunsaturated që janë të pranishme, në arra, grurë. Megjithatë, për të vlerësuar përfitimet e zvogëlimit të kolesterolit është e këshillueshme që të përqendroheni në acidet yndyrore me origjinë bimore, kryesisht nga arra, bajame, fistikë dhe lajthi.
Burimi / dilei.it
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
