Ata që nuk duan të heqin dorë nga sasitë e mëdha të mishit të pjekur në skarë (i cili nuk këshillohet nga ekspertët), mund të gjejnë zgjidhje për të eliminuar substancat e dëmshme që zhvillohen nga skara: marinoheni mishin për
rreth një orë me erëza që kanë përmbajtje të lartë të antioksidantëve, në veçanti me rozmarinë përpara se ta piqni.
Sipas një studimi të “Kansas State University” në Shtetet e Bashkuara, botuar në “Journal of Food Science”, në këtë mënyrë neutralizohen deri në 80% substancat
e dëmshme, kancerogjene që formohen nga ushqimi i pjekur në skarë.
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
