Shega, si ta konsumoni atë për të ruajtur vlerat e saj të dobishme

Nuk është rastësi që Punica Granatum, ky është emri shkencor i shegës, tregohet nga studiuesit si Pema e jetës në kopshtin e Edenit ose si një nga “gjërat e mira të krijuara nga Zoti” në Kuran. Është një nga frutat më të virtytshëm të vjeshtës për përmbajtjen e komponimeve biofunksionale, substanca që zakonisht merren me ushqime që mund të ndikojnë pozitivisht në shëndetin tonë dhe të ruajnë gjendjen e mirëqenies.

Kokrrat, por edhe farat dhe lëvozhgat, në fakt janë veçanërisht të pasura me polifenole dhe flavonoide me një veprim antioksidues të aftë për të kundërvepruar me formimin e radikalëve të lirë, shkaqet kryesore të plakjes së qelizave, me veti të shënuara anti-plakje të dobishme për zemrën, mikrocirkulacionin dhe veshkat. Gjithashtu shega forcon imunitetin, ul sheqerin në gjak dhe përveç kësaj siguron hekur, një mineral shumë i rëndësishëm për ata që vuajnë nga anemia. Sot, studimet e reja kanë tërhequr vëmendjen për këtë ushqim të vjeshtës që duket se është në gjendje të parandalojë edhe tumoret.

Çfarë përmban

Përmbajtja e lartë e kaliumit kontribuon në funksionimin normal të sistemit nervor, masën e muskujve dhe ruajtjen e presionit normal të gjakut. Për më tepër, lufton mbajtjen e lëngjeve dhe ndjesinë e ënjtjes. Farat, nga ana tjetër, përmbajnë acid oleik dhe acid yndyror linoleik.

Veprim anti-tumor

Shumë studime shkencore e kanë përfshirë këtë frut në listën e ushqimeve që duket se kanë aftësinë për të parandaluar kancerin. Shumica e hulumtimeve mbi vetitë antikancerogjene të konsumimit të rregullt të shegës dhe lëngut të saj kanë të bëjnë me kancerin e prostatës. Merita e këtij veprimi duket të jetë ajo e acidit galik, e cila është e aftë të ngadalësojë përhapjen e qelizave të kancerit të prostatës, si dhe pengon përparimin e metastazave.

Një ndihmë edhe për kolitin ulçerativ

Një hulumtim i ri i udhëhequr nga Instituti i Biologjisë së qelizave burimore dhe Mjekësia rigjeneruese (inStem) në Bangalore, Indi dhe nga Universiteti i Louisville në SHBA, ka identifikuar çelësin për të luftuar sëmundjet inflamatore të zorrëve (sëmundja e Crohn dhe kolit ulçerativ) në një molekulë që vjen nga shega, urolitina. Studimi, i botuar në Nature Communications, tregon mekanizmin me të cilin kjo substancë jo vetëm që zvogëlon inflamacionin, por edhe mbron nga koliti, duke rikthyer barrierën epiteliale. Edhe më vonë, urolithin ka qenë përsëri në qendër të vëmendjes së shkencëtarëve: duke studiuar potencialin e saj, ata kanë zbuluar se ajo gjithashtu mund të ngadalësojë plakjen e muskujve dhe humbjen e forcës dhe masës muskulore, tipike për pleqërinë.

Po ashtu edhe lëng

Shumë nga komponimet biofunksionale të këtij fruti janë termostabile, d.m.th. ata i rezistojnë nxehtësisë. Për këtë arsye ato mbeten aktive edhe në lëngjet e frutave industriale të pasterizuar. Prandaj mund të përfitojmë nga një pjesë e përfitimeve të shegës edhe jashtë sezonit. Për të bërë një lëng shege të shëndetshëm në shtëpi, në vend të kësaj, thjesht shtypni kokrrat, kulloni lëngun dhe më pas pijeni menjëherë për të mos u oksiduar. Lajmi i mirë është që kokrrat mund t’i ngrini dhe t’i përdorni gjatë gjithë vitit, kjo metodë e ruajtjes u lejon atyre të mbajnë të gjithë vitaminën C.

Burimi / https://dilei.it

Artikuj të ngjashëm