Sekreti për një jetë të gjatë dhe të lumtur? Më shumë djathë! Po, ne po flasim për djathin dhe të gjitha produktet e tjera të qumështit, sidomos ato më të vjetrat. Sipas hulumtimeve të botuara në revistën Nature Medicine, këto derivate të përpunimit të qumështit do të ishin eliksiri i vërtetë i jetëgjatësisë.
Dashamirët e djathit jetojnë më gjatë…
Lajm i mirë për adhuruesit e djathit është se tani kanë një arsye shtesë për të qenë të lumtur. Në fakt, sipas një studimi të kohëve të fundit, njerëzit që duan të hanë djathë kanë një jetëgjatësi më të gjatë se ata që nuk e duan atë.
Burimi i mirëqenies është një substancë që gjendet në djathë, që i përket grupit të polaminave. Një përbërës që zvogëlon incidencën e sëmundjeve kardiovaskulare dhe vepron si një faktor mbrojtës. Faza e parë e analizës përdori disa minj laboratorë si vëzhgues, tek të cilët u administruan lloje të ndryshme të djathit.
Studiuesit më pas analizuan shëndetin e tyre afatgjatë. Ata u përpoqën të kuptojnë se si dieta e veçantë ndikoi në jetëgjatësinë e minjve. Faza e dytë kishte të bënte me njeriun dhe si zonë kërkimore, shkencëtarët përdorën një nga vendet kryesore që konsumojnë djathë, Italinë. Mostra prej 800 personash zbuloi një lidhje të konsiderueshme midis konsumit të qumështit dhe probabilitetit më të ulët të sëmundjeve të qarkullimit të gjakut ose atyre kardiake.
Incidenca e këtyre sëmundjeve në disa raste është ulur deri në 40% në krahasim me individët që zakonisht nuk i hanë këto produkte. Poliaminat veprojnë jo vetëm si antioksidantë natyrorë dhe detoksifikues, por edhe si riparues të indeve të dëmtuara, duke ngadalësuar plakjen e qelizave. Zbulimi emocionues, nuk duhet të jetë një arsye për të konsumuar kilogramë të djathit Parmixhan, gjithashtu sepse prania e një sasie të mirë të proteinave dhe yndyrës nuk mund të injorohet.
Studimi ka konfirmuar vetëm se përfshirja e sasive të moderuara të djathit në dietë mund të jetë e dobishme për mirëqenien. Në fakt, hulumtimi tregon se ai është veçanërisht i kufizuar në lloje jo të freskëta dhe të buta siç janë gjiza ose mocarela, edhe nëse ato përmbajnë gjithashtu përqindjen e tyre të poliamineve. Siç e dimë, sekreti është të hani pak nga gjithçka pa e ekzagjeruar dhe, mbi të gjitha, të zgjidhni ushqim cilësor!
Burimi / https://ognigiornomagazine.net
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
