Në shtëpitë në fshat djathi nuk mungon kurrë: arsyeja është se përveç të qenit një ushqim i gatshëm, ishte gjithashtu shumë e lehtë për ta prodhuar atë. Pra, pse të mos përpiqeni ta bëni atë në shtëpi në mënyrë që të zgjidhni përbërësit më të mirë dhe të shijoni një ushqim të bërë me duart tuaja? Ja se si bëhet.
Nevojiten shumë pak përbërës për të bërë një djathë të mirë shtëpie.
Përbërësit:
- 1000 g qumësht të freskët
- Lëngu i gjysmë limonit
- 1 kavanoz kos të thjeshtë
- 1 m garzë pambuku (ju mund ta blini atë në farmaci)
- Një tas të madh
Përgatitja:
Shtoni kosin në qumësht dhe vendoseni për të zier. Menjëherë pas uljes së nxehtësisë, shtoni limonin, përziejeni me një lugë druri dhe vazhdoni për disa minuta pas vlimit. Në këtë pikë fikni nxehtësinë: do të shihni se disa gunga do të formohen në sipërfaqe. Lëreni qumështin të pushojë pa e prekur ose përzier atë dhe ndërkohë përgatitni fazën e kullimit. Shtroni garzën për ta mbështjellë në një tas të madh: nëse është e nevojshme, lidheni në anët e enës.
Pasi qumështi të ketë pushuar së paku 10 minuta, derdhni përmbajtjen e tenxheres në tasin me garzë. Qumështi do të mbetet në garzë, ndërsa lëngu do të kalojnë rrjetë. Shtrydhni mushtin sa më shumë që të jetë e mundur, duke u siguruar që garza të mos griset: kur të mos rrjedhë, djathi do të jetë i thatë. Lidheni garzën dhe vendoseni në një tas të thatë dhe vazhdimisht vendosini pesha mbi të në mënyrë që të marrë formën që ka në foto. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta, pastaj hapni garzën dhe spërkateni me pak kripë në sipërfaqe. Shtypeni përsëri (shtrydheni nëse e ka të nevojshme) dhe lëreni të pushoni në frigorifer për 8 orë.
Ju keni përgatitur një djathë të shijshëm shtëpie, me disa përbërës të thjeshtë!
Burimi / www.guardachevideo.it
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
