Shëndeti i mirë i trurit varet nga shumë faktorë. Më të rëndësishmet janë sportet dhe oksigjenimi. Megjithatë, ushqimet që hamë luajnë gjithashtu një rol vendimtar, pasi ato na ofrojnë ose privojnë nga substanca që ndikojnë drejtpërdrejt në shëndetin e trurit.
Një dietë e shëndetshme bazohet në produkte natyrale. Mbi të gjitha, përpiquni të ruani ekuilibrin. Asgjë që hahet me tepricë nuk është e mirë dhe as nuk përfshin ushqime industriale, tepër të rafinuara në dietën tuaj. Po i referohemi veçanërisht atyre që përmbajnë sasi të mëdha sheqeri, kripë ose yndyrë.
Humori, aftësia për të mësuar dhe kujtesa shpesh ndryshohen nga konsumimi i disa ushqimeve. Këto janë produkte që përfshijnë komponentë që ulin performancën e sistemit nervor, veçanërisht të trurit. Pikërisht për këtë arsye, është shumë e rëndësishme të jeni të kujdesshëm.
Disa nga këta përbërës gjenden në shumicën e ushqimeve të rafinuara, por fatkeqësisht ato kalojnë pa u vënë re. Ato janë të identifikueshme vetëm pasi të kemi vëzhguar përbërësit, edhe nëse emrat e tyre shpesh nuk na tregojnë asgjë. Për këtë arsye, më poshtë tregojmë 5 ushqimet dhe përbërësit që duhet të shmangim për të pasur një shëndet të mirë të trurit.
1.Gluten
Gluteni është një grup proteinash që gjenden në kokrra të ndryshme. Edhe pse janë të ndryshëm nga njëri-tjetri, përmenden me të njëjtin emër sepse kanë shumë ngjashmëri. Ato janë të pranishme në grurë dhe derivatet e tij, elb, thekër dhe ushqime të tjera të ngjashme. Këto proteina ngjiten në zorrën e hollë dhe shkaktojnë çrregullime metabolike, të tretjes dhe imunologjike. Disa njerëz janë më të ndjeshëm ndaj glutenit, por kjo lëndë ushqyese e tepërt mund të shkaktojë ende disa probleme. Gluteni është një nga armiqtë më të mëdhenj të shëndetit të trurit, pasi ndikon negativisht në sistemin nervor në përgjithësi.
2.Ëmbëlsues artificialë
Ëmbëlsuesit janë substanca që zëvendësojnë sheqerin që përmbahet në ushqime. Disa janë me origjinë natyrore, por shumica janë me origjinë artificiale. Tashmë dihet që alternoj shëndetin e trurit. Në fakt, shumë i quajnë “helme të trurit”, sepse ato shkaktojnë ngacmim të neuroneve. Aspartami dhe sakarina, dy ëmbëlsues artificialë, janë lidhur me disa çrregullime të sistemit nervor. Këto përfshijnë depresionin, ankthin, migrenat e përsëritura dhe vështirësitë në të folur. Këto substanca gjenden në një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve të prodhuara në mënyrë industriale. Në përgjithësi, në të gjitha ato që etiketohen si “i lehtë” ose “sheqeri i ulët”.
3.Glutamat mononatriumi
Pothuajse të gjitha ushqimet e paketuara ose të konservuara e përmbajnë këtë komponent. Po flasim për një kripë shumë të koncentruar. Përdoret për të ruajtur ushqimet dhe për të përmirësuar aromën dhe aromën e ushqimeve. Konsumimi i tij është treguar se stimulon prodhimin e dopaminës në tru. Dopamina gjeneron një ndjenjë të momentit të mirëqenies. Glutamati i monosodiumit përmban një përbërës të lartë të eksitotoksinave. Ka prova të forta që këto elemente janë të dëmshme për shëndetin e trurit. Glutamati i monosodiumit shoqërohet gjithashtu me sëmundje serioze si Parkinson, Alzheimer, demencë dhe lodhje kronike.
4.Sheqer i rafinuar
Sheqeri konsiderohet si një nga “tre helmet e bardha”, së bashku me kripën dhe miellin e rafinuar. Aktualisht është një nga komponentët më të përdorur në përgatitjen e llojeve të ndryshme të ushqimeve. Konsumimi i zgjatur i tij ka disa pasoja negative dhe vë në rrezik shëndetin e mirë të trurit. Sheqeri i rafinuar kufizon funksionin e një proteine të njohur si BDNF. Kjo është përgjegjëse për kryerjen e funksioneve të rëndësishme brenda sistemit nervor, të tilla si mbrojtja e kujtesës dhe lehtësimi i lidhjeve midis neuroneve të ndryshme. Është treguar se njerëzit që vuajnë nga skizofrenia ose depresioni përkeqësojnë gjendjen e tyre të përgjithshme kur konsumojnë rregullisht sheqer.
5.Fluori
Fluori është një element që i shtohet ujit të pijshëm, kryesisht për ta mbajtur atë të pastër dhe të shëndetshëm. Edhe nëse është i padukshëm, është i pranishëm në rrymën e ujit që del nga rubineti. Ky komponent shpesh është vënë në pikëpyetje. Dyshohet se mund të ketë një lidhje të drejtpërdrejtë me performancën e ulët intelektuale dhe me ndryshimin e disa funksioneve njohëse.
FAN (Fluoride action network) prezantoi 34 studime që verifikojnë këto hipoteza. Edhe organizata të tilla si UNICEF janë shprehur kundër fluorit të pranishëm në ujë , i cili arrin sasi më të madhe në ujin e ambalazhuar.
Për të ruajtur shëndetin e duhur të trurit, alternativa më e mirë është të konsumoni ushqime të freskëta. Armiqtë më të mëdhenj të sistemit nervor janë ushqimet e përpunuara dhe të paketuara. Përveçse nuk përmbajnë shumë vlera ushqyese, na sëmurin. Shumë më mirë t’i shmangni ato.
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
