Vitamina D shpesh quhet “vitamina e diellit” dhe me të drejtë. Ajo është thelbësore për forcimin e kockave, sistemin imunitar, shëndetin e trurit dhe madje edhe për ruajtjen e humorit të mirë.
Megjithatë, shumë njerëz e marrin më pak nga sa kanë nevojë, veçanërisht gjatë muajve të ftohtë kur ekspozimi ndaj diellit është i kufizuar.
Kërpudhat janë një burim i njohur i vitaminës D, por jo më i pasuri. Në fakt, ekzistojnë disa ushqime që e tejkalojnë ndjeshëm përmbajtjen e saj, duke e bërë më të lehtë mbajtjen e niveleve optimale të kësaj vitamine jetike.
Ja cilat janë 7 ushqimet që përmbajnë më shumë vitaminë D se kërpudhat:
Salmoni i egër – Një nga kampionët e padiskutueshëm të vitaminës D. Vetëm 100 gram salmon i egër mund të sigurojë deri në 900 IU të vitaminës D – më shumë se doza e përditshme e rekomanduar. Përveç kësaj, salmoni është i pasur me omega-3, që ndihmon trurin dhe zemrën të funksionojnë më mirë.
Vaji i mëlçisë së peshkut – Edhe pse nuk është shumë popullor për shijen e tij, është një nga burimet më të koncentruara të vitaminës D. Vetëm një lugë e vogël mund të ofrojë mbi 1000 IU. Një “suplement natyral” i shkëlqyer për ata që kanë mungesë serioze të kësaj vitamine.
Sardelet – Këto peshq të vegjël, shpesh të nënvlerësuar, janë një fuqi ushqyese. Përveç vitaminës D, ato përmbajnë edhe kalcium dhe acide yndyrore të shëndetshme. Një konserv sardele mund të plotësojë rreth 40% të nevojës ditore për vitaminë D.
Toni – Toni i freskët ose ai në vaj ulliri është një tjetër aleat i mirë i vitaminës D. Përmbajtja e tij varion nga 200–300 IU për 100 gram, dhe është një mënyrë e shijshme për ta përfshirë në sallata apo sanduiçe.
E verdha e vezës – Një arsye më shumë për të mos hequr dorë nga vezët! E verdha përmban rreth 40 IU vitaminë D për vezë. Sa më natyrale dhe më e ushqyer të jetë pula, aq më e lartë është përqindja e vitaminës D në vezë.
Djathi dhe gjalpi – Edhe pse në sasi më të vogla, disa lloje djathi – si çedari apo gouda – kanë sasi të konsiderueshme të vitaminës D. Kombinimi i tyre me vaj ulliri ose vezë krijon një vakt të pasur në yndyra të mira dhe energji.
Qumështi dhe produktet e fortifikuara – Në shumë vende, qumështi, kosi apo lëngjet bimore fortifikohen me vitaminë D. Një gotë e vetme mund të përmbajë 100 IU, një ndihmë e mirë për ata që nuk konsumojnë peshk shpesh.
Pse është kaq e rëndësishme vitamina D?
Sepse ndikon në më shumë se 200 funksione trupore.
Ajo rrit përthithjen e kalciumit, ndihmon në ruajtjen e masës muskulore, parandalon lodhjen kronike dhe ndikon drejtpërdrejt në humor.
Studimet e fundit kanë treguar se mungesa e vitaminës D lidhet me depresionin, sëmundjet autoimune dhe përkeqësimin e kujtesës.
Në fund të ditës…
Nëse dielli mungon, nuk duhet të mungojë kujdesi për trupin.
Një dietë e pasur me peshk, vezë dhe produkte natyrale mund të jetë dielli që ushqen trupin nga brenda. Sepse, siç thotë një proverb nordik: “Nuk është dielli që të ngroh, por energjia që ai ndez brenda teje.”
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
