Me siguri e keni dëgjuar shprehjen për një mollë të keqe që prish të gjithë tufën. Ndërsa është një metaforë për dikë, sjellja e të cilit e bën një grup të tërë të duket keq, mund t’i referohet fjalë për fjalë frutave dhe perimeve aktuale në frigoriferin tuaj.
A mundet që prodhimet e kalbura ose të mykura të ndotin sende të tjera?
Sipas Departamentit Amerikan të Bujqësisë, ekzistojnë qindra mijëra lloje myku, të cilat janë kërpudha mikroskopike që jetojnë në lëndë bimore dhe shtazore. Myku zakonisht përhapet duke lëshuar spore në ajër, tha Vanessa Coffman, drejtore e Aleancës për të Ndaluar Sëmundjet e shkaktuara nga Ushqimi. Mund të përhapet edhe nëpërmjet ujit ose insekteve. Pra, myku mund të migrojë lehtësisht nga një pemë ose perime në një tjetër që e prek atë, tha Tamika Sims, drejtore e lartë e komunikimit të teknologjisë ushqimore në Këshillin Ndërkombëtar të Informacionit për Ushqimin. “Është më mirë që fillimisht të hidhni produktin e mykur dhe të inspektoni produktin duke e prekur atë për myk,” tha ajo. “Nëse shihni myk, ndjeni lëkurën e butë ose shihni njollë, ky produkt gjithashtu duhet të hidhet”.
A duhet të hidhni frutat dhe perimet që kanë prekur një send të kalbur?
Mbetjet e ushqimit janë një problem i madh në SHBA. Një familje mesatare shpenzon 32% të ushqimit që blen, duke u kushtuar konsumatorëve 240 miliardë dollarë në vit, sipas një studimi të botuar në American Journal of Agricultural Economics. Pra, nuk është gjithmonë e nevojshme të hidhni çdo gjë në crisper tuaj ose një paketë të tërë luleshtrydhesh vetëm sepse dalloni një copë prodhimi të mykur, tha Coffman. Mund të duhen disa ditë deri në disa javë që frutat dhe perimet të rritin mykun në frigorifer ose qilar, sipas Udhëzuesit Ultimate Mold.
A është e sigurt të hahet prodhime që ka pasur një fqinj të mykur?
A nuk e shihni mykun që rritet në një frut ose perime që është shoqëruar me një artikull të mykur? Zakonisht mund ta lani produktin dhe ta hani më vonë. USDA rekomandon larjen e produkteve nën ujë të rrjedhshëm dhe shmangien e përdorimit të sapunit ose detergjentit. “Mundësia për t’u sëmurë nga një prej artikujve të freskët që kanë prekur një të kalbur në SHBA është i ulët, veçanërisht nëse jeni një person pa kushte themelore shëndetësore,” tha Coffman. Megjithatë, njerëzit me alergji ndaj mykut ose sistem imunitar të komprometuar mund të jenë në rrezik për sëmundje. USDA rekomandon kryesisht hedhjen e ushqimeve që shfaqin myk, por sugjeron që disa ushqime mund të hahen akoma nëse e hiqni mykun. Për shembull, në fruta dhe perime të forta me përmbajtje të ulët lagështie, si lakra, specat zile dhe karotat, mund të prisni të paktën një centimetër rreth dhe poshtë një vendi të vogël myk. Thjesht shmangni prekjen e vendit të mykur me thikë, në mënyrë që të mos e ndotni produktin.
Përgatiti K.I / Burimi www.huffpost.com
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
