Arrat indiane ose siç njihen ndryshe kazhu, janë një zgjedhje popullore mes njerëzve që kërkojnë një ushqim të shëndetshëm dhe energjik. Ato janë të njohura për shijen e tyre delikate dhe teksturën kremoze, por përtej këtyre, kazhu janë një burim i shkëlqyer i disa lëndëve ushqyese thelbësore.
Një nga arsyet kryesore pse kazhu janë kaq të vlerësuara është përmbajtja e tyre e lartë në proteina. Proteinat janë thelbësore për ndërtimin dhe riparimin e muskujve, prodhimin e enzimave dhe hormoneve, si dhe për funksionimin e përgjithshëm të trupit. Për vegjetarianët dhe veganët, kazhu ofrojnë një alternativë të shkëlqyer për të plotësuar nevojat ditore për proteina, duke i bërë ato një shtesë të vlefshme në dietën e tyre.
Përveç proteinave, kazhu përmbajnë edhe një sërë vitaminash dhe mineralesh të tjera të rëndësishme, si:
Magnez: I rëndësishëm për shëndetin e kockave, funksionin nervor dhe rregullimin e sheqerit në gjak.
Zink: Thelbësor për sistemin imunitar dhe shërimin e plagëve.
Hekur: I domosdoshëm për transportin e oksigjenit në gjak.
Vitamina K: E rëndësishme për mpiksjen e gjakut dhe shëndetin e kockave.
Yndyrna të shëndetshme: Kryesisht yndyra të pangopura, të cilat mund të ndihmojnë në uljen e kolesterolit të keq.
Kujdes me sasinë e kripës
Megjithatë, ndërsa kazhu janë padyshim të pasura me lëndë ushqyese, ka diçka tjetër për të cilën duhet pasur kujdes, veçanërisht kur konsumoni versionet e përpunuara: sasia e kripës. Shumë produkte kazhu të paketuara, veçanërisht ato të pjekura dhe të kripura, mund të kenë nivele të larta natriumi.
Një konsum i tepërt i natriumit mund të çojë në probleme shëndetësore si presioni i lartë i gjakut, i cili rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru. Prandaj, është thelbësore të lexoni me kujdes etiketat e produkteve dhe të zgjidhni versionet e pakripura ose ato me pak kripë, kur është e mundur.
Si t’i përfshini kazhu në dietën tuaj?
Për të përfituar sa më shumë nga vlerat ushqyese të kazhu pa rrezikuar shëndetin tuaj, konsideroni këto këshilla:
Zgjidhni kazhu të papërpunuara ose të pjekura pa kripë. Këto janë opsionet më të shëndetshme.
Konsumojini në moderim. Edhe pse janë të shëndetshme, ato janë gjithashtu të pasura me kalori. Një sasi e vogël (rreth një grusht) është e mjaftueshme për një vakt.
Shtojini në sallata: I japin një shije dhe teksturë të re sallatave tuaja.
Përdorini në smoothie: Për një shtesë proteinash dhe yndyrash të shëndetshme.
Bëni gjalpë kazhu në shtëpi: Një mënyrë e shijshme dhe e shëndetshme për të shijuar arrët mollë.
Përdorini në gatime aziatike: Ato janë një përbërës i zakonshëm në shumë pjata të kuzhinës aziatike.
Në përmbledhje, arrat indiane janë një ushqim i mrekullueshëm plot me proteina dhe lëndë ushqyese thelbësore. Megjithatë, si me çdo ushqim tjetër, moderimi dhe zgjedhja e produkteve me përmbajtje të ulët kripe janë çelësi për të përfituar sa më shumë prej tyre pa dëmtuar shëndetin tuaj.
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
