Barishtet dhe erëzat shtojnë aromë dhe shije në çdo gatim, por ato përmirësojnë edhe vlerat shëndetësore të ushqimit. Shumë prej erëzave aromatike dhe barishteve të mëposhtme, përmbajnë antioksidantë dhe vajra të fuqishme kundër baktereve.
Barishtet Më Të Shëndetshme Në Kuzhinë
Majdanozi
Majdanozi është i pasur me antioksidantë që luftojnë inflamacionin e veshkave dhe fshikëzës. Majdanozi ka një efekt lehtësues edhe kundër konstipacionit dhe përmirëson tretjen. Ai është i pasur me vitaminë K që fuqizon kockat. Majdanozi kombinohet mjaft mirë me omletën, perimet, peshkun, orizin dhe mishin.
Rigoni
Rigoni përmban vajra të pasur me antioksidantë, të cilët janë të fuqishëm kundër baktereve dhe mykut. Rigoni përdoret kundër dhimbjeve abdominale, sekrecioneve të fytit, të ftohurës, dhimbjeve të kokës e të tjerë. Rigonin mund ta përdorni në salca, sallata, perime, gatime me peshk, pulë, vezë dhe djathë.
Koriandra.
Farat e koriandrës janë përdorur kryesisht kundër pagjumësisë dhe ankthit sepse kanë efekt qetësues. Ato përmirësojnë kujtesën dhe parandalojnë reagimet alergjike. Koriandra është shumë e mirë për pastrimin e organizmit nga metalet e rënda si plumbi dhe mërkuri.
Trumza
Trumza ndihmon kundër sekrecioneve, azmës, bronshitit, të ftohurës, kollës, gripit dhe sinozitit. Ajo përmirëson tretjen dhe është e pasur me antioksidantë. Trumzën mund ta përdorni të freskët në salca, marinime, për mbushje, e gjellëra të ndryshme. Në gatimet me mish, trumzën mund ta kombinoni me vajra dhe uthull.
Kopra
Kopra përdoret për të zbutur inflamacionin tek sistemi tretës dhe rregullon nivelin e sheqerit në gjak dhe të kolesterolit. Kopra shkon mjaft mirë me ushqimet e detit, me sallata, patate dhe perime të gatuara në avull.
Rozmarina
Rozmarina përmban antioksidantë dhe ka sukses kundër inflamacionit. Ajo përdoret me efikasitet kundër azmës, sëmundjeve të mëlçisë dhe të zemrës. Atë mund ta përdorni në çajra ose si gargarë kundër acarimeve të mishrave të dhëmbëve dhe acarimit të fytit. Rozmarina kombinohet mirë me perimet dhe uthullën. Ajo është shumë e njohur për përmirësimin e kujtesës.
Borziloku
Borziloku përmirëson tretjen dhe shëron dhimbjet e kokës e pagjumësinë. Vajrat e borzilokut qetësojnë sistemin tretës dhe dhimbjet e kyçeve. Borziloku i freskët kombinohet me domatet, sallatat, supat, vezët, orizin dhe makaronat.
Mentja
Vaji i mentes zgjidh problemet me tretjen, irritimin e zorrëve dhe acarimin e stomakut. Ky vaj esencial forcon sistemin nervor dhe largon dhimbjet e kokës. Mentja kombinohet mirë me sallatat, patatet dhe bizelet.
Sherebela
Sherebela përdoret me sukses kundër reumatizmës, djersitjes së tepërt, dhimbjeve të stomakut. Antioksidantët e saj janë efikasë për të përmirësuar kujtesën dhe përqendrimin.
Ju mund ta shijoni sherebelën si çaj ose ta përfshini në sallata, supa dhe mbushje.
Burimi/AgroWeb.org
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
