Buddha bowl është një nga trendet më të njohura të ushqimit të shëndetshëm të viteve të fundit, jo vetëm për pamjen e tij estetike, por edhe për balancën ushqyese që ofron. Emri i tij lidhet me formën e rrumbullakët dhe të mbushur të pjatës, e cila kujton barkun simbolik të Budës, një metaforë për ngopjen, ekuilibrin dhe mirëqenien. Parimi mbi të cilin bazohet kjo pjatë është i thjeshtë, por jashtëzakonisht efektiv: të përfshijë gjithçka që trupi ka nevojë në një vakt të vetëm.
Në thelb, Buddha bowl është zakonisht vegjetarian dhe përbëhet nga një kombinim i zgjuar ushqimesh bimore. Ai ndërton një bazë të fortë energjie përmes drithërave si orizi apo quinoa, e pasuruar me bishtajore ose proteina bimore si tofu, thjerrëza apo qiqra. Këtyre u shtohen yndyrna të shëndetshme si avokadoja, farat apo frutat e thata, së bashku me perime të freskëta dhe fruta që i japin ngjyrë, shije dhe vlera ushqyese pjatës. Një salcë e lehtë, si hummusi apo një dressing natyral, dhe barishte të freskëta e përmbyllin këtë kombinim të ekuilibruar.
Një nga veçoritë më tërheqëse të Buddha bowl është fleksibiliteti i tij. Nuk ka një recetë të vetme apo rregulla strikte. Çdo pjatë mund të përshtatet sipas shijes, sezonit apo nevojave individuale ushqyese. Kjo e bën atë jo vetëm të shëndetshëm, por edhe kreativ dhe të këndshëm për t’u përgatitur. Ngjyrat e ndryshme të ushqimeve nuk janë thjesht estetike; studime të ndryshme tregojnë se pamja vizuale e ushqimit ndikon drejtpërdrejt në perceptimin e shijes dhe kënaqësinë gjatë ngrënies, duke stimuluar neurone të caktuara në tru që lidhen me ndjenjën e kënaqësisë.
Përtej pamjes së bukur, Buddha bowl është një pjatë jashtëzakonisht praktike dhe e balancuar. Ajo ofron fibra, vitamina dhe minerale nga frutat dhe perimet, energji dhe proteina nga drithërat dhe bishtajoret, si dhe yndyrna të mira që ndihmojnë funksionimin e organizmit. Është një vakt që ushqen trupin në mënyrë të plotë, pa e rënduar atë.
Një tjetër avantazh i madh i kësaj pjate është ekonomia dhe thjeshtësia. Buddha bowl është ideale për të shfrytëzuar mbetjet ushqimore, duke kombinuar përbërës që ndoshta tashmë ndodhen në frigorifer. Mund të konsumohet e ftohtë, e ngrohtë ose me kombinim të të dyjave, duke e bërë të përshtatshme si për drekë ashtu edhe për darkë. Është gjithashtu shumë praktike për ta marrë me vete në punë ose për ta përgatitur paraprakisht për disa ditë.
Në fund, Buddha bowl përfaqëson më shumë sesa një trend ushqimor. Ai është një mënyrë e vetëdijshme të ushqyeri, që respekton trupin, shijen dhe balancën. I thjeshtë për t’u përgatitur, estetik për t’u parë dhe i pasur në vlera ushqyese, ky vakt është një zgjedhje ideale për këdo që kërkon ushqim të shëndetshëm pa komplikime, qoftë në ditët e ngarkuara apo në mbrëmjet kur dëshiron diçka të lehtë, por të plotë.
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
