Frutat janë gjithmonë të shëndetshme, por jo të gjitha frutat janë të përshtatshme për të gjithë. Profesore Renata Bracale, nutricioniste, shpjegon se si të zgjedhim atë që na përshtatet më shumë, sipas nevojave tona dietike, pranisë së ndonjë patologjie të mëparshme, dhe parametrave që duhen mbajtur nën kontroll.
Frutat janë të mira dhe të gjithë e dimë. Ato janë të pasura me fibra, makro dhe mikroelemente të tilla si vitamina dhe kripëra minerale, janë të dobishme për ruajtjen e një niveli të lartë të hidratimit të organizmit (sidomos gjatë verës) dhe janë një burim shumë i çmuar i antioksidantëve, molekulave që luajnë rol kryesor në ngadalësimin e procesit të plakjes qelizore. Por jo të gjitha frutat janë njësoj. Indeksi glikemik, sheqernat, yndyrnat, çdo frut ka karakteristikat e veta dhe për këtë arsye është e rëndësishme të dini se si të zgjidhni atë që i përshtatet më mirë nevojave tuaja. “Frutat, ashtu si dhe perimet, janë ushqimi më i rekomanduar në udhëzimet për një dietë të shëndetshme – shpjegon Renata Bracale. Ne duhet të hamë të paktën 2 porcione ditë (plus 3 perime) prej rreth 150 gramë. Dhe edhe nëse të gjithë frutat janë jashtëzakonisht të shëndetshëm, është gjithmonë mirë të dimë se çfarë hamë në mënyrë që të jemi në gjendje të rregullojmë sasinë, frekuencën dhe kombinimet e mundshme”.
Rëndësia e indeksit glicemik
Për të zgjedhur frutin më të përshtatshëm për ne duhet të marrim parasysh disa faktorë siç janë sheqeri dhe indeksi glicemik. “Indeksi i glikemisë është një parametër që mat reagimin e trupit, për sa i përket glukozës dhe prodhimit të insulinës, në futjen e një ushqimi të caktuar. Sa më shumë glukozë (dhe si pasojë insulinë që duhet të ribalancojë glukozën në qarkullim) prodhohet, aq më i lartë është indeksi glikemik”. Për shembull, ata që vuajnë nga diabeti duhet të jenë të kujdesshëm për të zgjedhur fruta me një indeks të ulët glicemik. “Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që ai nuk do të jetë në gjendje të hajë luleshtrydhe, ai mund t’i konsumojë ato, duke i spërkatur me kanellë, një erëz me një efekt të rëndësishëm hipoglikemik”. Gjithashtu të sëmurët nga diabeti duhet të largohen nga frutat e thatë. “Në këtë lloj produkti përqendrimi i sheqerit është më i lartë sepse humbja e ujit përqendron lëndët ushqyese dhe sheqernat”.
Nëse vuani nga zorra e irrituar
Ata që vuajnë nga sindroma e zorrës së irrituar duhet të jenë shumë të kujdesshëm në zgjedhjen e frutave. “Është më mirë të shmangni frutat që fermentohen. Për shembull, kivit nuk janë të përshtatshëm sepse kanë një efekt kullues, i cili mund të ndihmojë ata që vuajnë nga kapsllëku, por ato mund të kenë një efekt negativ në kolit.” Mund të zgjidhni disa fruta të tjera si mollët dhe dardhat. “Sidoqoftë, është më mirë t’i konsumoni me lëvozhgë, në mënyrë që të keni, në sajë të fibrave, një efekt kompensues”.
Si të zgjidhni frutat nëse jeni në dietë
Ata që janë duke ndjekur një dietë ketogjenike, në vend që të heqin dorë nga frutat, mund të zgjedhin të përfshijnë avokado në dietën e tyre. “Në këtë lloj diete, e gjithë energjia është sjellë nga proteinat dhe acidet yndyrore, si poli dhe mono të pangopura. Avokado është një ushqim i pasur me acide yndyrore të mira, në veçanti omega 3 dhe omega 6. Këto janë acide pastruese që pastrojnë arteriet nga kolesteroli i keq”. Fruti i thatë është gjithashtu i lejuar. “Është shumë ushqyes dhe shumë i pasur me antioksidantë.” Nëse jeni duke ndjekur një dietë të kufizuar në kalori, bëni kujdes të zgjidhni frutin e duhur.
“Gjithashtu në këtë rast fjala është të dish. Le të zbulojmë se çfarë sjellim në tryezë. Ne nuk duhet të heqim dorë nga të gjitha përfitimet e frutave në emër të humbjes së peshës. Nëse fruti që na pëlqen është veçanërisht me sheqer, ne duhet të përpiqemi të ulim përmbajtjen e sheqerit në vaktin tjetër të ditës. Por kurrë mos ta privojmë veten prej tij. “Një shembull i kompensimit mund të shoqërohet gjithashtu me perime.” Për të rritur sasinë e fibrave ne mund të përdorim ekstrakte frutash dhe perimesh si kopër, xhenxhefil, selino të cilat kanë gjithashtu një efekt diuretik”.
Koha më e mirë për të ngrënë fruta
Ka nga ata që preferojnë t’i hanë për mëngjes, nga ata që nuk mund të përfundojnë një vakt pa një mollë ose një banane. “Nëse po ndiqni një dietë me kufizim kalorish, këshilla ime është të shmangni ngrënien e tij në fund të një vakti – shpjegon profesore Bracale – pasi edhe nëse nuk ka studime shkencore mbi të, ne mund të përdorim logjikën. Nëse prezantojmë një ushqim pas drekës ose darkës i cili ka një indeks glikemik pak a shumë të lartë, ne do të ngadalësojmë tretjen dhe kjo nuk është e përshtatshme për trupin. Kjo është arsyeja pse preferohet ta konsumoni midis vakteve”. Idealja është ta konsumoni si një meze të lehtë ose për mëngjes. “Herët në mëngjes është zgjedhje e përsosur sepse na siguron energji të shpejtë dhe të menjëhershme, falë fruktozës, e cila na ndihmon të fillojmë ditën”.
Burimi / https://donna.fanpage.it/
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
