Kush prej nesh gjatë festave nuk i dorëzohet shijes, duke menduar t’i korrigjojë kilogramët e tepërt vetëm në fund të festave. Megjithatë, strategjia më korrekte dhe e shëndetshme do të ishte të luash paraprakisht. Në vend që të stresoni trupin me dieta ekstreme dhe të pabalancuara pas festave – të cilat më së shpeshti shkaktojnë mangësi ushqyese, do të ishte shumë më e shëndetshme të pastroni trupin para ngopjes së madhe të Krishtlindjeve.
“Festimet – shpjegon dietologu Giulio Gaudio – janë gjithashtu dhe mbi të gjitha një rast për t’u gëzuar, një moment për të shijuar kënaqësinë e të qenit bashkë, qoftë edhe në tavolinë. Është problem dhe nuk do të krijojë dëme të pakthyeshme në figurën tonë. E rëndësishme është të kemi gjithmonë një marrëdhënie të shëndetshme me ushqimin dhe me veten. Megjithatë, duke pasur parasysh darkat që na presin, ne mund të ‘veprojmë në mënyrë parandaluese’ duke ndjekur një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar që integron ushqimet që djegin yndyrën. Jo skemë të ngurtë, por disa rregulla të thjeshta: kufizoni karbohidratet dhe mos i kaloni proteinat dhe sigurohuni që çdo vakt të përfshijë gjithmonë një pjesë frutash dhe perimesh (duke preferuar ato të stinës) dhe të përfundojë me një ushqim që djeg yndyrë”.
Një dietë e tillë e ekuilibruar, përveçse ka një funksion antioksidues dhe pastrues për trupin, lejon që paraprakisht të kufizohen dëmet që rrjedhin nga teprimet gjatë vakteve të Krishtlindjeve.
Doktor Gaudio, cilat janë ushqimet që djegin dhjamin?
“Këto ushqime quhen edhe ‘termogjenike’. Termogjeneza është fenomeni që rrjedh nga metabolizmi (pra tretja dhe thithja) e ushqimeve dhe që shkakton shpenzimin e energjisë. Prandaj të gjitha ushqimet e kanë këtë efekt. Megjithatë, ekzistojnë disa ushqime në veçanti që duket se kanë një veprim të rëndësishëm në depozitimet e indit dhjamor, pra stimulojnë përdorimin e yndyrës si një substrat energjetik. Të tjerat, nga ana tjetër, veprojnë në ndjenjën e urisë dhe të ngopjes. Ushqimet me efekt më të madh termogjen janë: ananasi, limoni, kakao, kafeja, shafrani i Indisë, speci djegës, grejpfrut, çaji jeshil, selino dhe shegë. Megjithatë, për fat të keq, për të pasur një ndikim të rëndësishëm në nivelet e yndyrës së ‘djegur’, duhet të konsumoni sasi të mëdha të tyre
Si mund t’i përfshijmë në dietë para festave?
“Unë rekomandoj të përfshini të paktën 5 porcione frutash dhe perimesh në ditë në dietën tuaj ditore, për të siguruar që trupi juaj të arrijë nevojat e antioksidantëve, si vitaminat C dhe E. Dhe në të njëjtën kohë, plotësoni dietën tuaj me një nga termogjenët, ushqimet e përmendura më parë, si në gatime ose në fund të një vakti, për të ndihmuar në procesin e dobësimit të një diete me kalori të ulët”.
Ndër ushqimet që djegin dhjamin është edhe shega, fruti simbolik i festave të Krishtlindjeve. Cilat janë vetitë e pabesueshme të këtij fruti?
“Shega është një frut i jashtëzakonshëm: është e pasur me vitamina dhe substanca antioksidante (si polifenole, tanina, anthocyanin dhe flavonoid) të cilat pengojnë proceset inflamatore dhe stresin oksidativ, kundërveprojnë celulitin dhe mbajtjen e ujit dhe përshpejtojnë metabolizmin. Por jo vetëm. Sipas studimit të kryer nga Universiteti Queen Margaret në Edinburg, ekstrakti i shegës duket se ka një efekt pozitiv në ndjenjën e ngopjes, kjo sigurisht është e mirë për ata që kanë nevojë të humbin peshë. Për më tepër, madje duket se ka një efekt pozitiv në rezistencën ndaj insulinës, pasi është në gjendje të reduktojë nivelet e kortizolit në gjak (siç vërtetohet nga Journal of Nutrition Science)”.
Mbi këtë frut u konceptua “dieta e shegës”. Në cilat parime bazohet?
“Në nivel akademik nuk ka asnjëherë tendencë për të lidhur fjalën dietë me një ushqim të vetëm, pikërisht sepse një nga rregullat më të rëndësishme në të ushqyer është të përpiqesh të ndryshosh sa më shumë. Megjithatë, me ‘dietë shege’ nënkuptojmë një dietë që integron një konsum të përditshëm të këtij fruti, i cili përshtatet me çdo vakt, nga i pari deri tek ëmbëlsira. Pra, në dritën e efekteve termogjene të tij, është një lloj diete (mos harroni se termi ‘dietë’ është pak e detyruar) që përshtatet shumë mirë me nevojat e atyre që duan të pastrojnë trupin e tyre në funksion të festave”.
Ndonjë truk tjetër i vogël për t’u përdorur në tavolinë për t’u ‘pastruar’ para festave?
“Siç thashë, fillimi i një diete të shëndetshme tashmë para festave ndihmon shumë jo vetëm në mirëqenien fizike por edhe psikologjike. Këshilla është të përpiqeni të kufizoni të gjitha ato ushqime që mund të rrisin gjendjen e inflamacionit në trup, prandaj të pasura me acide yndyrore të ngopura, si ushqimet e skuqura, mishrat me yndyrë dhe djathrat e yndyrshëm, dhe mos i tejkaloni, por as kufizoni shumë proteinat”.
Burimi Today.it
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
