Nga omega 3 te vaj ulliri ekstra të virgjër, jo të gjitha yndyrat janë të këqija: përkundrazi, disa madje mund t’ju ndihmojnë të humbni peshë
Omega 3
Një gjë është e sigurt: jo të gjitha yndyrnat vijnë për të dëmtuar. Ato janë thelbësore për shëndetin e trupit, disa prej tyre janë edhe miq të humbjes së peshës; gjë e rëndësishme është që të zgjedhin ato të ashtuquajturat “të mira” dhe të kufizojmë përdorimin e atyre që konsiderohen “të këqija” ose të dëmshme për shëndetin. Si? Është e thjeshtë. Le të shohim së bashku.
Acidet yndyrore Omega-3
Acidet yndyrore Omega-3 janë të domosdoshme për shëndetin: ato zvogëlojnë trigliceridet në gjak në sajë të një procesi të quajtur “beta-oksidimi”. Procesi i njëjtë është thelbësor për të mësuar qelizat për të oksiduar, d.m.th djeg, yndyrna: kjo është arsyeja pse ato janë gjithashtu miq të humbjes së peshës. Kjo nuk është e gjitha: acidet yndyrore omega-3 gjithashtu kanë fuqinë për të luftuar inflamacionin, si të atë të fshehur dhe atë të dukshëm, kështu që ato janë thelbësore për sportin dhe jo vetëm. Kujdes: termi “thelbësor” thekson rëndësinë e tyre, por në të njëjtën kohë kujton se organizmi nuk është në gjendje t’i prodhojë ato vetë dhe prandaj duhet në thelb të merret nga ushqimet e pasura me të ose shtesat e tyre.
Vaj ekstra i virgjër
Në tryezë, padyshim zgjidhja më e mirë është vaji ulliri ekstra i virgjër: në krahasim me vajrat e tjera ai reziston më mirë në përkeqësimin e temperaturave të larta dhe është i pasur me polifenole, substanca me fuqi antioksiduese. Kujdes nga vajrat e farës, të dobët në polifenole dhe të pasura me yndyrna të tjera, të tilla si omega-6, të cilat nuk janë të dobishme për trupin. Prandaj, vajrat e farës dhe margarina duhet të shmangen.
Gjalp
Gjalpi përmban shumë yndyrna të ngopura, përgjegjëse për inflamimin e organizmit: prandaj duhet të kufizohet dhe të zgjidhni cilësinë, duke shmangur ato të origjinës industriale dhe duke preferuar – kur është e mundur – që prodhohet në fermat me qumësht të lopës me cilësi të lartë.
Fruta të thata
Arra, lajthi, bajame dhe fistikë, si vajra të pasura me acide yndyrore të mononatuara, mund të jenë një burim i shkëlqyeshëm i yndyrave: megjithatë, është mirë të mos tejkalohen sasitë, pasi ato janë gjithashtu të pasura me acide yndyrore omega-6. Në të njëjtën kohë, kufizo kikirikët.
Përgatiti: Brikela Daci | Burimi / alimentazione.gazzetta.it
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
