Historia e fikut (Ficus carica L.) është e lashtë. Kulturat e para të këtij fruti janë gjetur tashmë në qytetërimet e para bujqësore të Mesopotamisë, Palestinës dhe Egjiptit, nga e cila u përhapën më pas në të gjithë pellgun e Mesdheut.
Kjo është një bimë xerophilous (dashamirëse e nxehtësisë) që i përket familjes Moraceae. Ato janë të përhapura në Itali, ku hahen të freskëta dhe të thara, fiqtë janë të pasura me vlera ushqyese dhe përfituese. Nëse zgjidhni variantin e thatë, ju duhet t’i kushtoni vëmendje të madhe kalorive, sepse duke qenë të lirë nga uji, përqendrohuni në marrjen e sheqernave dhe ushqyesve.
Fiqtë e freskë përmbajnë rreth 50 kalori për çdo 100g, krahasuar me 249 te fiku i thatë.
Ndihmojnë tretjen: Fiqtë janë të pasur me fibra dhe prebiotikë (substanca që ushqejnë bakteret e mira të zorrëve), ndihmojnë në asimilimin më të mirë të ushqimit dhe stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak.
Aleat i kockave: Fiqtë përmbajnë shumë kalcium që, së bashku me vitaminën A dhe minerale të tjera të tilla si magnez dhe kalium, parandalojnë osteoporozën, sjell përfitime të kockave dhe mban dhëmbët të shëndetshëm dhe të fortë.
Anti-inflamatorë natyrorë: Konsumimi i freskët i tyre ju ndihmon në parandalimin e inflamacionit të sistemit urinar, ato që lidhen me gastritin dhe mushkëritë. Lëkura në vend të kësaj, mund të përdoret si një ilaç për poret, puçrrat në fytyrë dhe abscese.
Forcon sistemin imunitar: Fiqtë, të pasur me vitamina, minerale dhe antioksidantë, ndihmojnë sistemin imunitar të mbrohet nga bakteret e jashtme.
Rekomandohet gjatë shtatzënisë: Duke pasur parasysh praninë e kalciumit, i bën ata të përsosur gjatë muajve të shtatzënisë, sepse kontribuojnë në arritjen e nevojave të saj të përditshme.
Të pasura me antioksidantë: Sasia e madhe e polifenoleve të pranishme në fiq ndihmon për të mbajtur qelizat e trupit të shëndetshme dhe për të parandaluar lloje të ndryshme të kancerit, duke përfshirë kancerin e gjirit, zorrës së trashë dhe të prostatës.
Fiqtë janë gjithashtu të shkëlqyer për reçel, sidomos për në dimër!
Receta për ta përgatitur atë në shtëpi:
PËRBËRËSIT: 1 kg fiq pa lëvozhgë, 300 gr sheqer, lëngu i një limoni, 0,5 litra ujë.
PËRGATITJA: Pritini fiqtë në copa të vogla. Në një tenxhere hidhni 0.5 lt ujë dhe sheqer. Përziejeni derisa të merrni një shurup. Pasi sheqeri është shkrirë, shtoni fiqtë dhe lëngun e limonit. Përziejini mirë deri sa të arrihet masa e dëshiruar. Mbushni kavanozat, duke i lënë bosh 2-3 cm nga buza, vulosini me kapak dhe lërini përmbysni që të ftohen. Vendoseni reçelin në një vend të errët dhe të ftohtë dhe pasi të hapet kavanoza të mbahet në frigorifer dhe të konsumohet brenda 10-15 ditëve.
Përgatiti: Brikela Daci | Burimi / tuttorete.info
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
