Hikërror është një pseudo-drithë me origjinë nga Azina Qendrore, por që është i përhapur në të gjithë pellgun e Mesdheut. Hikërrori përmban proteina me cilësi të lartë dhe aminoacide thelbësore. E pasur me karbohidrate komplekse që thithen ngadalë, hikërrori ka një indeks të ulët glicemik dhe rekomandohet për ata që vuajnë nga diabeti. Ai përmban më shumë fibra dhe më pak yndyrë sesa quinoa dhe amarant, dhe është i pasur me acide yndyrore omega 3.
Hikërrori përmban vitaminë B dhe gjurmë të vitaminës E. Ai gjithashtu përmban minerale të tilla si zink, selen, bakër, mangan, fosfor, kalium dhe magnez. Si dhe përmban sasi të vogla të kalciumit dhe hekurit.
Sëmundjet kardiovaskulare. Fibrat e hikërrorit zvogëlojnë thithjen e kolesterolit dhe ndihmojnë në transportimin e kripërave biliare të tretjes. Omega 3 ka një efekt anti-inflamator në enët e gjakut, ndërsa zinku, seleni dhe vitamina E i mbajnë arteriet të lira nga pengesat dhe fleksibiliteti.
Kapsllëku. Përmbajtja e lartë e fibrave vepron si rregullator i tranzitit të zorrëve, duke ndihmuar në parandalimin dhe luftimin e kapsllëkut.
Mbipesha. Duke ngadalësuar thithjen e sheqerit dhe duke krijuar një ndjenjë më të madhe të ngopjes, fibrat e hikërrorit ndihmojnë në parandalimin e mbipeshës.
Diabeti. Fibra dhe indeksi i ulët glicemik i karbohidrateve të saj mbajnë të qëndrueshëm nivelin e sheqerit në gjak.
Gurët e tëmthit. Fibra ndihmon për të transportuar kripërat biliare të tretjes drejt feçes, duke mbajtur kanalet biliare dhe fshikëzën e tëmthit të lirë, si dhe duke shmangur formimin e gurëve të tëmthit.
Ankthi dhe stresi. Vitamina B e hikërrorit stimulon sistemin nervor.
Kujtesa dhe përqendrimi. Hikrra përmban fosfor, kolinë dhe minerale antioksiduese që promovojnë përqendrimin dhe kujtesën. Ato janë gjithashtu të dobishme për parandalimin e sëmundjeve neuro-degjeneruese.
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
