Brooke Reid u diagnostikua me autizëm në moshën 2- vjeçare. Nuk kishte kontakte me sy, shenja të çrregullimeve obsesive kompulsive dhe nuk komunikonte. Mami i saj, dr. Katherine Reid PhD, ishte biokimiste dhe filloi kërkimet.
Ajo vuri re se kur largonte ushqimet me bazë monosodium glutamate ose MSG, glutenin dhe produktet e qumështit, vajza qetësohej shumë.
Kërkimet e saj treguan se glutamate ishte përgjegjës për transmetimin e sinjaleve midis neuroneve dhe qelizat e tjera të cilat përkeqësonin simptomat e vajzës dhe potencialisht i shkaktonin ato.
Largimi i MSG rezultoi tejet efektiv brenda 5 javësh. Ndërkohë në tregjet tona monosodiumglutamate ose MSG kanë shumë lloje të supave të gatshme, patatinat, chipsat, noddles, kokoshkat dhe disa lloje salsash.
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
