Kanceri është një sëmundje që kërkon vëmendje të menjëhershme mjekësore. Parandalimi ështē kura më e mirë. Është shumë e rëndësishme të ushqeheni shëndetshëm dhe në peshë normale. Mënyra e gatimit të ushqimit mund të reduktojë riskun e kancerit. Ushqyerja luan rol vendimtar në parandalimin dhe luftën kundër kësaj sëmundjeje serioze. Dieta bën diferencen se si e përgatisni dhe si e konsumoni.
Anila Kalleshi
Dietologe
- Elementi i kuq
* të gjithë frutat dhe perimet e kuqe, si domatet dhe qitrot janë shumë të mira në luftën kundër kancerit, pasi përmbajnë antioksidantin lycopen.
* gatimi i perimeve për pak minuta çliron lycopen-in, i cili absorbohet lehtësisht nga qelizat e trupit.
* gatimi i domateve për pak minuta dhe konsummimi i menjëhershë, ose në formën e supës së domates rregullisht redukton rrezikun e kancerit.
* gatimi i ushqimeve me vaj ulliri është avantazh shtesë.
- Hudhrat
* përmbajnë substancë allicin me veti shumë të fuqishme antikancer
- Brokoli në avull
* enzima myrosinase është plotësisht prezente tek brokoli, i cili është i rëndësishëm në formimin e sulforaphane, që ka kapacitet të fuqishëm anticancer.
- Gatimi i mishit në temperatura shumë të larta prodhon karcinogjen, që shkatërron qelizat tona të AND-së. Mënyra më e mirë e gatimit është në temperatura të ulëta.
- Fusni hekur në dietën tuaj
Perimet jeshile janë burim i pasur hekuri. Absorbimi i tij është i vështirë pa shtesën e vitaminës C. Bananet dhe spinaqi janë burim i mirë. Po kështu dhe agrumet.
- Gatuajini ushqimet me lëkurë, pasi ata përmbajnë fitokimikate dhe përbërës mbrojtës.
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
