Në një botë gjithnjë e më dinamike, ku koha është shpesh e kufizuar, mënyra se si ruajmë dhe kujdesemi për ushqimin ka një ndikim më të madh sesa mendojmë, jo vetëm në shëndetin fizik, por edhe në atë mendor. Ruajtja efikase e perimeve për më shumë se një javë nuk është thjesht një teknikë praktike, por një mënyrë për të ndërtuar një stil jete më të qëndrueshëm dhe më të shëndetshëm psikologjikisht.
Më poshtë paraqiten disa metoda të thjeshta për ruajtjen e perimeve, të shoqëruara me ndikimet psikologjike pozitive që ato sjellin.
1.Mbështjellja e perimeve me pecetë të lagur në frigorifer
Disa perime, si spinaqi, rukola apo sallata jeshile, ruhen më gjatë nëse mbështillen me një pecetë të lagur dhe vendosen në një qese plastike ose enë hermetike. Kjo metodë ndihmon në ruajtjen e lagështisë natyrale.
Ndikimi psikologjik: Të shohësh që produktet që ke blerë nuk prishen pas disa ditësh të jep një ndjesi kontrolli, përmbushjeje dhe stabiliteti. Ky lloj menaxhimi i ushqimit ndihmon në uljen e stresit të përditshëm dhe krijon një marrëdhënie më të shëndetshme me përkujdesjen ndaj vetes.
2.Ndarja e perimeve sipas llojit, jo të gjitha bashkë
Disa perime si domatet, qepët dhe patëllxhanët lëshojnë gaz etilen që përshpejton prishjen e perimeve të tjera. Ruajtja e tyre veç ndihmon në zgjatjen e freskisë.
Ndikimi psikologjik: Kjo strategji tregon për një organizim të mirë, dhe organizimi është i lidhur ngushtë me ndjenjën e qetësisë mendore. Kur kuzhina është e rregullt dhe e menduar, mendja gjithashtu ndihet më pak e mbingarkuar.
3.Përdorimi i kavanozëve qelqi për perime të prera
Ruajtja e karotave, selinos apo specave të prera në ujë brenda kavanozëve qelqi në frigorifer ndihmon që ato të qëndrojnë të freskëta deri në 7–10 ditë.
Ndikimi psikologjik: Përgatitja paraprake e ushqimeve ul ngarkesën mendore gjatë javës. Një ambient i paracaktuar dhe ushqimi i gatshëm për përdorim ndihmon në menaxhimin e ankthit dhe krijimin e rutinave të qëndrueshme që promovojnë vetëkujdes dhe vetëvlerësim.
4.Zemra e frigoriferit, kontrollo temperaturën dhe lagështinë
Disa frigoriferë kanë sirtarë me opsione për lagështinë. Vendosja e perimeve sipas nevojës për lagështi (p.sh., brokoli në lagështi të lartë, qepët në lagështi të ulët) ndihmon në ruajtjen e freskisë.
Ndikimi psikologjik: Të kujdesesh për detaje të tilla të vogla krijon një ndjenjë të vëmendjes dhe të vetëdijes. Ky lloj qëndrimi ul tensionin emocional dhe forcon lidhjen mes njeriut dhe mjedisit ku jeton.
5.Ngrirja e perimeve që nuk konsumohen shpejt
Nëse e sheh që disa perime nuk do të konsumohen në kohë, pastrimi, prerja dhe ngrirja e tyre është një mënyrë efikase për të shmangur mbetjen ushqimore.
Ndikimi psikologjik: Përveçse ndihmon në ekonomi shtëpiake, shmangia e mbetjeve ushqimore zvogëlon ndjenjën e fajit dhe i jep një ndjesi qëndrueshmërie individit, një aspekt ky i rëndësishëm për shëndetin mendor, sidomos në kohët e pasigurisë.
Si përfundim, të ruash perimet për më shumë se një javë nuk është vetëm një çështje teknike e gatimit apo kuzhinës, është një zgjedhje jetese që ndikon në mënyrën se si ndjehemi për veten dhe ambientin tonë. Përkujdesja ndaj ushqimit që konsumojmë është në të vërtetë përkujdesje ndaj vetes.
Në një këndvështrim psikologjik, të bërit plane, organizimi i vakteve dhe ruajtja e perimeve janë mënyra të vogla por të fuqishme për të ushtruar vetëkontroll, vetëdije dhe për të ndërtuar një ndjenjë stabiliteti emocional në jetën e përditshme.
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
