Akti i të ngrënit mund të jetë, në një farë mënyre, një akt magjik, i ngjashëm me muzikën: çdo vakt ose stil i të ngrënit bie në një “zhanër” të caktuar, në një lloj të caktuar dhe jo në një tjetër. Por jo vetëm kaq: për të ngrënë shëndetshëm duhet të dimë të dozojmë sa dhe çfarë për të favorizuar një harmoni të caktuar, një ekuilibër të caktuar të lëndëve ushqyese që marrim dhe pse jo edhe ngrënia duhet të na japë njëfarë kënaqësie.
Çfarë ndodh nëse hani shpejt?
Një studim i kryer disa vite më parë nga Universiteti i Kalifornisë Jugore ilustron një aspekt të parë interesant: të ngrënit me pangopur është diçka që ne shpesh e bëjmë në ato situata ku hamë pa menduar, nga zakoni, ndërsa jemi të hutuar për të bërë gjëra të tjera. Dhe në këto situata mund të ndodhë që ne të mos kuptojmë sasinë dhe cilësinë e ushqimit që hamë si dhe të mos dëgjojmë fare sinjalet tona të brendshme të urisë dhe ngopjes. Studimi u krye në kinema ku njerëzit konsumonin në mënyrë rutinore kokoshka gjatë filmit. Me përjashtim të faktit që studiuesit u ofruan disa prej tyre disa kokoshka padyshim jo shumë aromatike meqenëse ishte tashmë një javë e vjetër. Prandaj kishim dy grupe: atë të konsumatorëve “kontrollues”, të cilët vazhdonin ta shihnin filmin duke konsumuar kokoshka të freskëta si zakonisht. Dhe grupi “eksperimental” i atyre që, pa e ditur, po hanin një produkt të prishur.
Çfarë është uria emocionale?
Njerëzit që vuajnë nga uria nervore ka të ngjarë ta njohin veten në subjektet e studimit të lartpërmendur. Ushqimi për të kërkuar lehtësim nga stresi emocional është shpesh një gjest automatik që kryhet pa qenë në gjendje të reflektojë mbi gjendjen emocionale që po përjeton ose praninë aktuale të urisë fizike. Në këto raste, njeriu bëhet i varur nga procesi i të ngrënit: ajo që qetëson (përkohësisht dhe iluzore) ankthin ose trishtimin është akti i ngopjes, cilësia e ushqimit të gëlltitur bëhet pak e rëndësishme, ha me pangopur, pa përtypur asgjë. gjithçka dhe nuk ka kohë për të vlerësuar vërtet shijet. Kjo, ndër të tjera, lë një shkallë të caktuar pakënaqësie ndaj shijes që çon në të ngrënë edhe më shumë.
Përgatiti K.I / Burimi www.eticamente.net
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
