Efekti mbrojtës i qumështit në zhvillimin e kancerit të zorrëve është i lidhur me përmbajtjen e tij të lartë të kalciumit, i cili ndihmon në eliminimin e acideve biliare dhe acideve yndyrore të lira në zorrën e trashë, duke reduktuar rrezikun e dëmtimit të mureve të zorrëve.
Pirja e një gote qumësht në ditë është e rëndësishme për forcën e kockave dhe dhëmbëve, por gjithashtu mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të zorrëve falë përmbajtjes së lartë të kalciumit: kjo është ajo që del nga studimi më i madh mbi marrëdhënien midis dietës dhe kancerit të zorrëve i kryer në Mbretërinë e Bashkuar, i cili dha prova të reja të efektit mbrojtës të konsumimit të ushqimeve të pasura me kalcium, si qumështi dhe kosi, në zhvillimin e këtij lloji të kancerit.
Roli mbrojtës i kalciumit lidhet me aftësinë e tij për të lidhur acidet biliare dhe acidet yndyrore të lira në zorrën e trashë, duke reduktuar gjasat e dëmtimit të mureve të zorrëve. “Duke u lidhur me acidet biliare dhe acidet yndyrore të lira, kalciumi formon një lloj “sapuni” të padëmshëm, i cili nxit eliminimin e tyre – shpjegon Dr. Keren Papier, studiuese në Universitetin e Oksfordit dhe autori kryesor i studimit. Efekti i ‘sapunit’ është si një pastrim pranveror, i cili siguron që këto acide të mos grumbullohen dhe për këtë arsye ka gjasa të shkaktojnë dëme.”
Dëshmia për efektin mbrojtës të kalciumit në mbrojtjen kundër kancerit të zorrëve detajohet në një artikull të ri të botuar në Nature Communications. Sipas rezultateve të studimit, marrja e 300 mg kalcium shtesë në ditë (rreth sasisë që përmban një gotë e madhe qumështi) mund të zvogëloni rrezikun e kancerit të zorrëve me 17%.
Për të ekzaminuar lidhjen midis dietës dhe kancerit të zorrëve, studiuesit vlerësuan të dhënat nga më shumë se 500’000 gra, duke analizuar lidhjen midis 97 ushqimeve dhe lëndëve ushqyese dhe rrezikut të kancerit të zorrëve gjatë një periudhe mesatare 16-vjeçare. Studimi tregoi se konsumi i ushqimeve të pasura me kalcium, si qumështi dhe kosi, lidhet me një rrezik më të ulët të zhvillimit të kancerit të zorrëve dhe se kjo marrëdhënie vlen edhe në rastin e konsumimit të kalciumit nga burime jo të qumështit, si p.sh. perime me gjethe jeshile.
Studimi zbuloi gjithashtu se konsumimi i alkoolit është i lidhur me një rrezik më të lartë të kancerit të zorrëve: në veçanti, pirja e 20 gramë alkool më shumë në ditë, ekuivalente me një gotë të madhe verë, rrit rrezikun e kancerit të zorrëve me 15%.
“Kanceri i zorrëve është një nga tumoret më të zakonshme dhe kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të dimë se si ta parandalojmë atë”, – shtuan studiuesit. Përveç mbajtjes së një peshe të shëndetshme dhe lënies së duhanit, të kesh një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar është një nga mënyrat më të mira për të reduktuar rrezikun e kancerit të zorrëve. Kjo përfshin reduktimin e konsumit të alkoolit dhe mishit të kuq dhe të përpunuar, ngrënien e shumë frutave, perimeve dhe drithërave të plota. Produktet e qumështit ashtu si dhe vetë qumështi mund të jenë gjithashtu pjesë e një diete që redukton rrezikun e kancerit të zorrëve.”
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
