Çokollata është e mirë dhe jo vetëm sepse shkrihet shumë mirë në gojë, por edhe sepse ndikon mirë në tru dhe është e shëndetshme për gjithë trupin. Veçanërisht çokollata e zezë ka në përmbajtjen e saj 70% kakao dhe mund ta ndihmojë vërtet mirëqenien e njeriut.
Dhe merita për këtë gjë është kryesisht prania e flavonoideve, të cilat janë antioksidantë të fuqishëm, që ndihmojnë optimalisht funksionimin e mëlçisë, sistemin imunitar, kapilarët dhe gjithashtu kontribuojnë në parandalimin e shumë sëmundjeve, të tilla si kardiovaskulare dhe inflamatore.
Një detaj tjetër i mirë është dhe sasia relative e magnezit, kaliumit dhe fosforit. Por përtej vlerave ushqyese, çokollatat nuk duhet të mbahen kurrë në frigorifer edhe në ditët e ngrohta ka paralajmëruar një ekspert i kësaj fushe. Kjo ndodh sepse temperaturat më të ulëta mund ta prishin shijen e shijshme të saj.
Luka Owen Smith, i cili është një ekspert për trajtimin ushqimeve të ëmbla, ka folur për të “dashuruarit” pas çokollatës. “Temperaturat jashtëzakonisht të ftohta mund të bien me temperamentin, aq sa mund të nxisin temperaturat e nxehta tek çokollata”.
Pra, si t’a kurseni çokollatën tuaj nga shkrirja? Sipas Smithit, trajtimi duhet të mbahet në mënyrë ideale, në një vend të errët, të freskët dhe të thatë.
Një dollap në mes 10 dhe 20 gradë C mund të jetë temperatura perfekte. Por nëse temperaturat brenda arrijnë 28 gradë C ose më lart, atëherë njerëzit nuk kanë mundësi tjetër përveçse ta hedhin në mbeturina.
Burimi: Gazeta Shqiptare Online
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
