Peshku është një nga ushqimet më të shëndetshme që mund të përfshihet në një dietë të balancuar. Ai përmban një sërë vlerash ushqimore të rëndësishme, si proteinat me cilësi të lartë, acide yndyrore omega-3, vitamina D dhe B12, si dhe minerale të tilla si jodi, seleni dhe hekuri. Konsumimi i rregullt i peshkut ndihmon në përmirësimin e shëndetit të zemrës, trurit, shikimit dhe sistemit nervor. Por pse është i rëndësishëm peshku në ushqyerje?
1.Shëndeti i zemrës: Acidet yndyrore omega-3 ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut, reduktojnë rrezikun e ritmeve të çrregullta të zemrës (aritmisë), dhe parandalojnë krijimin e mpiksjeve të gjakut.
2.Zhvillimi i trurit dhe shikimit: Peshku është thelbësor për zhvillimin neurologjik te fëmijët dhe fetuset, veçanërisht gjatë shtatzënisë.
3.Parandalimi i depresionit dhe problemeve mendore: Studimet tregojnë se konsumimi i rregullt i peshkut lidhet me uljen e rrezikut për depresion dhe sëmundje neurodegjenerative si Alzheimeri.
4.Burim i mirë proteine: Peshku ofron një alternativë të shëndetshme ndaj mishrave të kuq, duke kontribuar në masë muskulore dhe funksione metabolike.
Kur duhet përfshirë në dietë dhe në çfarë sasie?
Të rriturit:
-Rekomandohet të konsumojnë dy porcione peshk në javë, ku të paktën një porcion duhet të jetë peshk yndyror (si salmoni, sardelet apo skumbria).
-Një porcion i zakonshëm është rreth 140 gramë peshk i gatuar.
Fëmijët:
-Fëmijët mund të fillojnë të konsumojnë peshk nga mosha 6 muajshe, duke filluar me sasi të vogla dhe duke zgjedhur lloje me përmbajtje të ulët merkuri.
-Nga mosha 2-3 vjeç, fëmijët mund të konsumojnë 1–2 herë në javë peshk, me porcione të përshtatura për moshën.
Gratë shtatzëna dhe gjidhënëse:
-Rekomandohet konsumimi i 2–3 porcioneve në javë, por duhet të shmangen llojet e peshqve me përmbajtje të lartë merkuri (si peshkaqeni, skombri i madh apo merluci i madh).
-Lloje të sigurta përfshijnë salmonin, sardelet, troftën dhe tuni në konserve (në sasi të moderuara).
Të moshuarit:
-Peshku mbetet një burim i rëndësishëm për shëndetin e trurit dhe zemrës edhe në moshë të thyer. Dy porcione në javë janë të këshillueshme, duke u fokusuar tek peshqit me përmbajtje të lartë omega-3.
Peshku duhet të jetë një komponent i rregullt i dietës së shëndetshme për të gjitha grupmoshat. Përfitimet që sjell janë të shumta dhe të mirëdokumentuara, sidomos në mbrojtjen nga sëmundjet kronike. Përdorimi i peshkut si alternativë ndaj mishit të kuq është një zgjedhje e zgjuar për mirëqenien afatgjatë.
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
