Një mënyrë jetese e saktë dhe dietë e ekuilibruar mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjes së veshkave. Një aspekt i rëndësishëm, sepse “Njerëzit me sëmundje të veshkave – shpjegon Dr. Franca Pasticci, dietologe në U.O.C. të Nefrologjisë dhe Dializës së USL 1 Umbria – nuk pushojnë kurrë së qeni në dietë dhe mënyra e tyre e të ngrënit duhet të përshtatet me ashpërsinë e sëmundjes dhe problemet e ndryshme që mund të shfaqen. Për këtë arsye roli i dietologut është i pazëvendësueshëm në të gjitha fazat e sëmundjes së veshkave dhe vazhdon të jetë shumë i rëndësishëm edhe gjatë trajtimit me dializë ose transplant”.
Masa e parë e rëndësishme është mënyra e jetesës: qëndroni aktiv dhe në formë, kontrolloni presionin tuaj të gjakut dhe mbani nën kontroll sheqerin në gjak: “Rreth gjysma e njerëzve me sëmundje të veshkave kanë diabet”, zbulon Dr. Pasticci. “Diabeti shpesh lidhet me peshën e tepërt të trupit dhe zvogëlimi i tij është pjesë e terapisë. Është e rëndësishme të matni rregullisht sheqerin në gjak dhe ta mbani atë brenda kufijve të duhur”.
Reduktoni kripën dhe pini shumë ujë
Sëmundja e veshkave shoqërohet me rritje të presionit të gjakut dhe është thelbësore të zvogëlohet kripa e shtuar në kuzhinë. Në vend të kësaj, aromatizuesit dhe erëzat mund të përdoren për të përmirësuar shijen. “Shifrat e konsumit tregojnë se shumica e kripës që ne prezantojmë vjen nga konsumimi i ushqimeve të gatshme, në të cilat kripa është e pranishme. Djathërat, ushqimet e gatshme të freskëta dhe të ngrira, ushqimet e konservuara si ton, perimet dhe bishtajoret, salcat të tilla si majonezë ose salcë soje dhe ekstraktet e mishit, produktet e pjekura, picat por edhe biskotat, drithërat e mëngjesit, mezet e lehta… përmbajnë kripë! Kripa në fakt përdoret për t’i dhënë aromë ushqimeve, pasi një konservues dhe një majë kripe përdoret gjithashtu në recetën për ëmbëlsira. Përkundër asaj që reklamohet, uji nuk është një burim i rëndësishëm i natriumit dhe nuk duhet të jetë kriter për zgjedhjen e një uji”.
Në parandalimin e sëmundjes së veshkave, pirja e mjaftueshme (rreth 2 litra në ditë) ju lejon të eliminoni toksinat e prodhuara nga metabolizmi dhe të mbani funksionimin efikas të veshkave.
Cilat pije të zgjedhësh? “Më e mira nga të gjitha është uji, madje edhe nga çezma!”, siguron Dr. Pasticci. “Por çajrat dhe në veçanti ata bimorë të pa-ëmbëlsuar janë të mirë. Në vend të kësaj, kufizoni pijet komerciale ose lëngjet e frutave që sigurojnë sheqer (dhe kalori) të panevojshëm; për më tepër, ne shpesh gjejmë aditivë në pije freskuese që mund të dëmtojnë veshkat, siç janë fosfatet ose kaliumi”.
Proteinat
Fokusi i dietës në sëmundjen e veshkave është kontrolli i sasisë së proteinave, e cila ndryshon në varësi të fazës së sëmundjes. Ato duhet të jenë të mjaftueshme, por jo shumë sepse përmbajnë azot dhe azoti eliminohet nga veshka e shëndetshme. Kontrollimi i sasisë së proteinave ndihmon për të mos mbingarkuar veshkat.
Nëse flasim për parandalim, dieta mesdhetare, e pasur me fruta, perime, madje edhe drithëra integrale dhe bishtajore, ul gjithashtu aciditetin e urinës dhe ngarkon më pak veshkat.
Çfarë duhet të hani për të parandaluar sëmundjen e veshkave
Disa rregulla të thjeshta mund të miratohen lehtësisht nga të gjithë:
Hani rregullisht fruta dhe perime: këto janë ushqime me pak kalori dhe shumë vitamina antioksiduese.
Konsumoni drithëra të tillë si makarona, oriz, miell misri, bukë, biskota në çdo vakt. Makaronat duhet të gatuhen në një mënyrë të thjeshtë, për shembull me salcë perimesh.
Konsumoni të paktën dy herë në javë bishtajore (qiqrat, fasulet, fasulet, thjerrëzat, bizelet) si një burim i proteinave. Të veshur me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe të shoqëruar me drithëra, ato janë një pjatë e shkëlqyeshme, e pasur me kripëra minerale (hekur dhe kalcium) dhe vitamina.
Mish dhe peshk rregullisht, por në sasi të kontrolluara. Përkundrazi, këshillohet të zvogëloni konsumin e ushqimeve të gatshme sepse ato janë të pasura me kripë dhe në çdo rast favorizoni ato ku është e mundur të eliminoni yndyrën e dukshme.
Ulni frekuencën e konsumit të djathit ose produkteve të qumështit në 2-3 herë në javë.
Preferoni vaj ulliri ekstra të virgjër për gatim, duke moderuar sasitë dhe duke e shtuar, kur është e mundur, të papërpunuar.
Kujdes nga fosfori dhe kaliumi
Kur sëmundja e veshkave është e pranishme, ushqyesit e tjerë mund të kenë nevojë të monitorohen.
Fosfori
Në sëmundjen e veshkave fosfori është quajtur një vrasës i heshtur dhe duhet luftuar. Veshka e shëndetshme e largon atë, por nëse është e sëmurë kjo nuk ndodh dhe mund të dëmtojë shëndetin, duke çuar në çlirimin e kalciumit nga kockat duke shkaktuar fraktura dhe dhimbje të mundshme, por edhe dëmtime të zemrës.
Disa ushqime përmbajnë shumë fosfor si qumështi dhe derivatet e tij; e verdha e vezës; zorrët e kafshëve… “Por rreziku më i madh – shpjegon Dr. Pasticci – janë aditivët me bazë fosfati. Fosfatet u shtohen ushqimeve për disa arsye: për të përmirësuar ose ndryshuar aromën dhe strukturën e ushqimit; ato mund të përdoren për të dhënë një shije të veçantë; ato janë të dobishme për ruajtjen e ushqimeve më gjatë. Ato janë një rrezik për njerëzit me sëmundje të veshkave sepse nuk e dimë se sa fosfor është i pranishëm në ushqim dhe sepse ky fosfor inorganik absorbohet 100% duke rritur nivelin në gjak. Pra, le të mësojmë të lexojmë etiketat sepse aditivët renditen tek përbërësit dhe ne mund të shmangim blerjen e ushqimeve me fosfate”.
Kalium
E pranishme në pothuajse të gjitha ushqimet, është një kripë minerale e nevojshme për ushqimin e qelizave, përdoret në ndërtimin e proteinave dhe është rryma që bën që muskujt tanë, përfshirë zemrën, të kontraktohen. “Ashtu si fosfori, kaliumi eliminohet gjithashtu nga veshka e shëndetshme – shpjegon dietologia. Por nëse veshka është e sëmurë, niveli në gjak mund të rritet. Simptomat përfshijnë: lodhje, ngërçe muskulore, ndjenjë të rënduar të këmbëve dhe dhimbje barku, por dëmtimi më i rëndësishëm i hiperkalemisë është në zemër dhe mund të kërkojë ndërhyrje në kohë”.
“Kurset e para si makarona, oriz, elb, misër, kuskus – vazhdon ekspertja – janë zgjedhje e mirë sepse ato janë ushqime të pasura me kalori. Por nëse kaliumi ka tendencë të rritet, si në fazat më të përparuara të sëmundjes së veshkave, duhet të merren parasysh racioneve. Për shembull, domatet janë ndër perimet më të pasura me kalium. Prandaj, një person që është në dializë dhe që ka tendencë të ketë kalium të lartë, mund të ha makarona me domate ose perime të tjera, por do të duhet të shmangë pjatën anësore. Një hile për të zvogëluar kaliumin në ushqim është gatimi i perimeve në ujë të bollshëm që duhet të hidhet dhe të mos ripërdoret “.
Mbrojtja e shëndetit të veshkave përmes një diete të ekuilibruar është e mundur!
Burimi / https://dilei.it/
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
