Vitamina D është e lidhur me ruajtjen e shëndetit të mirë. Për këtë arsye është e rëndësishme të dalloni se cilat ushqime e përmbajnë atë në përqindjen më të lartë. Vitamina D është një nga lëndët ushqyese më të rëndësishme, ajo funksionon brenda trupit si një hormon dhe është në gjendje të modulojë inflamacionin dhe të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kronike. Prandaj, është thelbësore të dini se cilat ushqime kanë më shumë vitaminë D.
Përtej ushqimeve që do të përmendim, mënyra më e mirë për të siguruar një nivel adekuat të vitaminës D në trup është ekspozimi ndaj dritës së diellit. Rrezet UVB nxisin sintezën endogjene të vitaminës brenda disa minutave, gjë që është qartësisht e dobishme.
3 ushqimet që janë të pasura me vitaminë D
- Kërpudha (Grifola frondosa)
Është ushqimi me përmbajtjen më të lartë të vitaminës D. Në fakt, 100 g nga kjo kërpudha siguron 28 µg vitaminë D, afërsisht 561% të dozës së rekomanduar ditore. Por duhet thënë gjithashtu se është një kërpudha shumë e rrallë që rritet nën gështenja dhe lis në verë, ndaj është e vështirë të gjendet. Është shumë e pasur jo vetëm me vitaminë D, por edhe me kripëra minerale si kalcium, kalium dhe magnez. Ka veti të panumërta, forcon sistemin imunitar, lufton infeksionet bakteriale. Për më tepër, ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut, ul sheqerin në gjak falë pranisë së një frenuesi të glukozës, ul kolesterolin e lartë dhe në këtë mënyrë mbron mëlçinë.
Kundërindikimet
Kjo lloj kërpudhe nuk duhet të konsumohet nga askush me alergji ndaj kërpudhave ose kushdo që ka bërë transplant organi. Në treg ka edhe ekstrakte dhe tinktura të thata dhe të lëngshme me bazë Grifola.
- Skumbri i kripur
Skumbri është një ushqim i pasur me proteina të cilësisë së lartë (48%) të cilat kanë një fuqi të lartë ngopëse, si ajo e mishit. Ato përmbajnë acide yndyrore esenciale omega 3 (52%), të cilat kanë veti të ulin kolesterolin në gjak, e për rrjedhojë të luftojnë sëmundjet kardiovaskulare dhe goditjet në tru. Si të mos mjaftonte kjo, ai ka sasi të larta kripërash minerale si jod, i cili është thelbësor për funksionimin e duhur të tiroides, por edhe kalium, magnez, fosfor.
Për më tepër, nga pikëpamja ushqyese, 100 gram skumbri japin vetëm 170 Kcal. Gjithmonë 100 gram skumbri të kripur ofrojnë 25 µg vitaminë D, ose 503% të dozës së rekomanduar ditore. Mbulimi me kripë i skumbrit shërben për vulosjen e peshkut në mënyrë që të mos humbas vetitë e tij gjatë gatimit, prandaj skumbri i kripur është shumë më i pasur në lëndë ushqyese sesa skumbri i freskët.
- Krap
Për shkak të përqendrimit të lartë të vitaminave dhe mineraleve, ky peshk është i shkëlqyer për t’u përfshirë në dietën e fëmijëve dhe të moshuarve. Acidet yndyrore të pangopura që përmban ky peshk ndihmojnë në luftimin e inflamacionit, i cili është shumë i rëndësishëm si për një dietë terapeutike, ashtu edhe për të mbajtur një mënyrë jetese të shëndetshme.
Në veçanti, një dietë që përfshin këtë dhe specie të tjera të ngjashme peshku mund të ndihmojë në parandalimin e formimit të mpiksjes së kolesterolit të dëmshëm, të cilat shpesh shkaktojnë mosfunksionim vaskular dhe çojnë në probleme serioze, veçanërisht në moshën e rritur. Përveç kësaj, acidet yndyrore omega-3 përmirësojnë qarkullimin e gjakut dhe normalizojnë presionin e gjakut, duke përmirësuar kështu funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe duke ulur ndjeshëm rrezikun e sulmit në zemër.
Për sa i përket përbërjes ushqyese, 100 gramë krap japin rreth 127 kalori, 17 gramë proteina dhe 5 gramë yndyrë. Sa i përket përmbajtjes së vitaminës D, për 100 gramë ka 24,7 µg, ose 494% të dozës së rekomanduar ditore.
Mungesa e vitaminës D, vaji i mëlçisë së merlucit mund të ndihmojë
Është një suplement që kontribuon në funksionimin e duhur të sistemit imunitar, zhvillimin normal të shikimit, zhvillimin e trurit dhe uljen e rrezikut të komplikimeve të zemrës. Ky suplement dietik përmban një përqindje të lartë të vitaminës D, më e larta ndonjëherë, 250 µg për 100 g produkt, që është 5000% e dozës së rekomanduar ditore. Prandaj mund të rekomandohet sidomos në muajt e dimrit, kur ekspozimi në diell është më i ulët dhe për rrjedhojë ka më pak prodhim endogjen.
Ushqime të tjera të pasura me vitaminë D janë kërpudhat në përgjithësi, mëlçia dhe viçi, toni, salmoni dhe karkalecat. Mbetet vetëm të përfshini këto ushqime në dietën tuaj.
Burimi / https://www.latuadietapersonalizzata.it/
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
