Gjithmonë quhet “bukë e lëngshme” sepse bazohet në disa përbërës themelorë (ujë, drithëra dhe maja). Birra nuk është vetëm një pije e vlerësuar nga gjysma e italianëve (sipas sondazhit të kryer nga BVA Doxa për Qendrën e Informacionit të Birrës AssoBirra), por gjithashtu mund të konsiderohet si një ushqim pasi buron nga ushqime themelore të tilla si drithërat dhe uji, duke i siguruar trupit tonë substanca të dobishme nga një këndvështrim energjik dhe ushqyes i aftë të ketë një rol pozitiv në mirëqenien e trupit, nëse konsumohet mesatarisht.
Çfarë përmban?
Bilanci midis dozës së arsyeshme të etanolit dhe ushqyesve të tjerë është karakteri mbizotërues i birrës: përmbajtja e alkoolit e një birre të zbehtë, më e zakonshmja, në fakt, është ndërmjet 4.5% dhe 5%. Pjesa tjetër është ujë në të cilin treten kripërat minerale, vitaminat dhe sasi të vogla të lëndëve të tjera ushqyese, të dobishme për trupin siç janë aminoacidet dhe antioksidantët.
Një pije/ushqim i pasur me veti të çmuara për shëndetin
Mund të konsiderohet si një ushqim prebiotik. Është e pasur me inulinë, një fibër e veçantë e tretshme në ujë nga elbi dhe fruktoligosakaridet (FOS), beta-glukane që rrjedhin gjithmonë nga elbi, përbërësi kryesor i birrës. Këto lëndë ushqyese të pranishme në tretësirën e birrës nuk hidrolizohen nga enzimat në aparatin tretës dhe nuk përthithen nga mukoza gastrointestinale, duke arritur të paprekur në zorrën e trashë. Ato metabolizohen në mënyrë preferenciale nga Bifidobacteria, duke kontribuar kështu në zhvillimin dhe mirëmbajtjen e mikroorganizmave të dobishëm endogjenë (Bifidobacteria dhe Lactobacilli) si burimi i tyre i karbonit.
Kjo gjendje e zorrëve kufizon praninë dhe rritjen e baktereve patogjene dhe të dëmshme, të tilla si Clostridia, Escherichia Coli dhe ndihmon në luftimin e mbajtjes së ujit. Uji i përdorur për të prodhuar birrë është një burim i mirë i kripërave minerale, veçanërisht kaliumit (70 mg në 0,20 l), i cili ndihmon për të ekuilibruar sasinë e natriumit të pranishëm në dietë dhe kështu ndihmon për të penguar mbajtjen e ujit, e cila është shumë e shpeshtë tek gratë.
Birra është një mike e kockave. 0.20l birrë përmban pothuajse 70 mg silic, rreth 20% të dozës së rekomanduar ditore. Ky mineral është në gjendje të bëjë kockat më të forta, duke zvogëluar rrezikun e osteoporozës. Dhe në birrë gjendet në një formë që asimilohet lehtësisht nga kockat dhe kështu rrit formën dhe forcën e saj.
Përmban antioksidantë anti-plakje. Në veçanti, polifenole dhe ksantumol me fuqi të çmuar antioksiduese.
Ndihmon bukurinë e lëkurës, thonjve dhe flokëve. Për më tepër, në gotën e birrës, ka sasi të vogla lëndësh ushqyese dhe substanca të tjera të cilat shkenca i njeh si mbrojtëse të shëndetit. Malt, hops dhe maja janë një burim i aminoacideve të lira, kripërave minerale dhe vitaminave (B1, B2, B6, B9, B12 dhe niacin) gjithashtu të dobishme për shëndetin e lëkurës, thonjve dhe flokëve.
Sa birrë mund të pini brenda një dite?
Birra është midis pijeve që përmban më pak alkool. Një konsum mesatar i 2/3 gotave (250 cc) birrë të lehtë në ditë konsiderohet i moderuar, por doza mund të ndryshojë në varësi të moshës, seksit, ndërtimit dhe gjendjes shëndetësore. 0,20 l birrë të lehtë me forcë mesatare (4,5%) korrespondon me rreth gjysmën e njësisë alkoolike dhe përmban 40% më pak alkool sesa një gotë verë 0,125 l.
Nuk rekomandohet të konsumohet gjatë shtatzënisë (efekti i alkoolit, madje edhe në doza të moderuara, në qelizat dhe indet e fetusit mund të shkaktojë keqformime të trurit). Gjithashtu sugjerohet që të përmbaheni nga pirja e çdo lloj pije alkoolike, madje edhe me alkool të ulët si birra, përpara se të udhëtoni me makinë. Reagimet ndaj gëlltitjes së alkoolit në fakt mund të ndryshojnë shumë në varësi të kushteve psikofizike të secilit individ. Sidoqoftë, ligji përcakton kufirin maksimal për alkoolin në gjakun e shoferit në 0,5 gram për litër.
Sigurisht që jo, edhe nëse nuk jeni i rritur. Adoleshentët janë konsumatorët më të prekshëm, pasi nuk kanë as aftësinë për të metabolizuar plotësisht alkoolin, as pjekurinë e mjaftueshme për të menaxhuar me përgjegjësi një pije alkoolike.
Burimi / https://dilei.it/
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
