Një dietë e larmishme dhe e ekuilibruar duhet të jetë e pasur me të gjitha lëndët ushqyese, për funksionimin e duhur të trupit tonë. Një eksperiment i fundit theksoi, në veçanti, rolin e vitaminës A e cila, në kushte të caktuara, lejon shndërrimin e yndyrës së keqe në të mirë, duke na ndihmuar kështu të humbasim peshë.
Studimi, i kryer nga një grup hulumtues i Universitetit të Vjenës dhe botuar në Metabolizmin Molekular, hap perspektiva të reja dhe interesante për parandalimin dhe luftën kundër mbipeshës. Ekspertët i nënshtruan të dy minjtë laboratorikë dhe disa vullnetarë në temperatura të ftohta, duke vërejtur nivele të rritura të vitaminës A dhe transportuesit të saj të gjakut. Kjo rritje ishte e lidhur me një shndërrim më të shpejtë të indit dhjamor të bardhë, i njohur si “dhjam i keq”, në ind dhjamor kafe, i ashtuquajturi “yndyrë e mirë”.
Procesi i termogjenezës, ai me të cilin trupi ynë djeg dhjamin, duket se aktivizohet më shumë nga ekspozimi ndaj të ftohtit dhe rritja pasuese e vitaminës A në trup. Nëse ky studim, nga njëra anë, demonstron edhe një herë sesi temperaturat më të ulëta janë të lidhura me konsum më të madh të energjisë, nga ana tjetër tregon se si vitamina A mund të luajë një rol për të na ndihmuar të humbim peshë.
Një dietë e bazuar në ushqime të pasura me këtë substancë mund të kontribuojë në humbjen e peshës, por cilat janë ushqimet më të mira për të sjellë në tryezë? Vitamina A është kryesisht e pranishme në produktet me origjinë shtazore: mëlçia është veçanërisht e pasur me të, sepse këtu grumbullohet – edhe te njerëzit -. Ajo gjithashtu gjendet në qumësht dhe derivatet e tij, si dhe në vezë. Duke qenë veçanërisht e ndjeshme ndaj temperaturave të larta, për të përfituar plotësisht nga vetitë e saj do të ishte mirë të konsumoni ushqim të papërpunuar ose të gatuar shumë pak.
Nga ana tjetër, shumë ushqime bimore përmbajnë sasi të rëndësishme të pararendësve të vitaminës A, ose molekulave që nga disa procese enzimatike shndërrohen në këtë substancë të rëndësishme brenda mëlçisë. Një nga provitaminat më të rëndësishme A është betakarotina, për të cilën frutat dhe perimet me ngjyra të kuqe, të verdhë dhe portokalli janë një burim i shkëlqyeshëm. Dritë jeshile për karota, kunguj, kajsi, domate dhe manaferra.
Vitamina A kryen shumë funksione të rëndësishme: është thelbësore për shëndetin e syve, sepse kontribuon në formimin e një substance të pranishme në retinë, bashkëpunon në zhvillimin e kockave dhe forcon përgjigjen imune të trupit tonë. Për më tepër, karotenoidet janë antioksidantë të fuqishëm që mbrojnë nga radikalet e lira dhe efektet e tyre negative, veçanërisht stresi oksidativ – konsiderohen përgjegjës për shfaqjen e sëmundjeve të ndryshme.
Burimi / https://dilei.it/
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
