Krishtlindjet kanë mbërritur. Dritat shndritëse, ngjyrat dhe zbukurimet tipike kanë pushtuar rrugët e qyteteve tona dhe bashkë me to edhe dëshira për të bërë të lumtur njerëzit që duan. Krishtlindja është pa diskutim festa e të gjithë fëmijëve: ata në fakt e presin këtë ditë me gëzimin më të madh.
Një element thelbësor i çdo feste është, që përveç shoqërimit, fëmijët mund të jenë protagonistë në përgatitjen e ushqimit. Sipas një studimi të Qendrës Kërkimore Nestlé në Lausanne, Zvicër, botuar në revistën shkencore “Appetite”, përveç përfitimeve të përfshirjes së fëmijëve në kuzhinë, përveç edukimit ushqimor, ka edhe një ndjenjë më të madhe të përgjegjësisë dhe kënaqësisë personale si dhe një përmirësim të marrëdhënies prind-fëmijë dhe një trajnim të mendjes.
Disa fëmijë e perceptojnë këtë veprimtari si një lojë dhe e konsiderojnë atë një argëtim, duke e bërë atë një kalim kohe të këndshme; në fund të fundit, fëmijët e shtëpisë janë përdorur gjithmonë për të prekur, shijuar, ndier aromën dhe për të dëgjuar zhurma. Por kemi ardhur në pyetjen e shumëpritur: si mund t’i përfshijmë fëmijët tanë në kuzhinë në funksion të Krishtlindjeve? Një hap i parë mund të jetë për të kërkuar receta së bashku dhe pastaj të shkoni për pazar para Krishtlindjeve bashkë me ta; nëse fëmija juaj nuk di ende si të lexojë, ai mund të ofrojë një listë të imazheve të produkteve për të lehtësuar identifikimin në raftet e supermarketit.
Sapo të kthehemi në shtëpi ne mund të përgatisim përbërësit dhe mjetet e nevojshme ose të kërkojmë herë pas here kuzhinierin tonë të vogël për të na ndihmuar duke kaluar ose derdhur disa përbërës që ne i kemi matur së bashku.
Një kontribut tjetër që fëmijët mund të bëjnë në kuzhinë është të improvizojnë shijuesit për një ditë, duke gjykuar gatimet që janë bërë së bashku.
Në një rast të tillë të veçantë si Krishtlindja, zgjedhja e gatimeve me të cilat përgatitet tavolina, në përgjithësi fokusohet tek gatimet tradicionale që ndryshojnë nga rajoni në rajon.
Ne ofrojmë një meny më origjinale, por sigurisht të shijshme dhe inovative: si një meze, djath Parmigiana patëllxhan i pjekur i shoqëruar me bukë dhe kjo me siguri do të ketë një ndikim të madh fillestar tek mysafirët. Për të dashuruarit me ushqimin vegjetarian, kungulli i njomë është një pjatë e thjeshtë, e lehtë për t’u përgatitur edhe për të vegjlit dhe shumë e pëlqyer. Për ata që janë të dhënë pas mishit dhe shijeve ne sugjerojmë qofte, për ata që preferojnë peshqit, ne rekomandojmë një kallamar të kuq me perime.
Në fund të festës, nuk mund të mungojnë biskotat klasike dhe panettone… Festa sa më të lumtura për të gjithë!
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
