Vezët janë një nga ushqimet më të pasura me vitamina dhe që asnjëherë nuk duhet t’i ndani nga dieta juaj e përditshme. Jo vetëm që janë një ushqim jashtëzakonisht ushqyes, por gjithashtu i dobishëm dhe i rëndësishëm për vlerat e tij.
Në sajë të pranisë së kolinës, një aminoacid i dobishëm për sistemin e mëlçisë me të cilin ato janë të pasura, vezët stimulojnë sekrecionet e barkut dhe duke u lidhur me fosfolipidet, ndihmojnë në parandalimin e oksidimit dhe akumulimit të yndyrës në mëlçi.
Përmes vitaminës B të pranishme në to, vezët zvogëlojnë nivelin e homocisteinës, një faktor rreziku për problemet e zemrës, gjithashtu sigurojnë hekuri, kurojnë aneminë dhe forcojnë sistemin imunitar në tërësi.
Për sa i pëket sasisë së vezëve që duhet të konsumohen çdo javë, debati midis pro dhe kundër është gjithmonë shumë i nxehtë.
Duke qenë një ushqim me pak kalori dhe shumë proteina, është shumë e përshtatshme për ata që ndjekin një dietë të ulët në kalori dhe mund të konsumojnë me lehtësi 5 vezë në javë.
Miti i rritjes së kolesterolit të shkaktuar nga vezët nuk qëndron. Është e vërtetë që veza përmban kolesterol, por është gjithashtu e vërtetë që ky ushqim nuk ka aftësinë për të rritur nivelet e kolesterolit në gjak, gjë që ndodh në të njëjtën kohë me marrjen e yndyrave të ngopura që gjenden, për shembull, në ushqime të paketuara ose të paketuara.
Pra, le të shohim disa truket për të përgatitur më mirë vezët që, siç e dimë, mund të gatuhen në shumë mënyra: të skuqura, të pjekura, të ziera…
Për të marrë një rezultat të shkëlqyeshëm gjatë zierjes, kur dëshirojmë t’i përgatisim ato, duhet të vendosen me kujdes që të mos krisen dhe të dalë e bardha e vezës.
Çfarë duhet bërë gjithmonë është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e dobishme. Është e domosdoshme që t’i hidhni kripë ujit për të rritur presionin dhe kështu të fitoni një gatim të përsosur!
Kontrolli në kohë i afatit është gjithashtu shumë i rëndësishëm, gjë që nuk është gjithmonë e lehtë për tu vendosur. Sipas rregullave të Bashkimit Evropian, periudha brenda së cilës duhet të konsumohen vezët, është 28 ditë pas depozitimit. Jo gjithmonë mund të jetë kaq e saktë, prandaj ne sugjerojmë një metodë të pagabueshme për të kontrolluar freskinë e vezëve.
Vetëm zhytni vezën në një gotë me ujë. Nëse fundoset është shumë e mirë, ndërsa nëse tenton të notojë, duhet të shmanget. Gjithmonë i lidhur me faktorin e freskisë, një tjetër tregues i rëndësishëm është edhe vështirësia në qërimin e vezës. Sa më e freskët të jetë një vezë aq më e vështirë do të jetë qërimi i saj!
Burimi / incampagna.piccolestorie.net
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
