Le të jemi të qartë që në fillim: Sipas studimeve të panumërta, nuk ka asnjë ushqim të vetëm që mund të parandalojë ose të shkaktojë kancerin e gjirit.
Cila është një dietë e shëndetshme për ata që janë në rrezik të kancerit të gjirit?
“Dëshmitë kanë treguar qartë se të qenit mbipeshë përbën një rrezik më të lartë për kancerin e gjirit,” tha Dr. Polly Niravath, një onkolog i certifikuar nga bordi me Qendrën e Kancerit Metodist të Houston Neal. “Prandaj, unë rekomandoj gjithmonë një dietë me proteina pa yndyrë, fruta dhe perime në pjatë.” Ajo sugjeron gjithashtu shmangien e ushqimeve të përpunuara me shumë sheqer. Teplinsky vuri në dukje se dietat e bimëve dhe ato mesdhetare mund të ndihmojnë në reduktimin e rritjes së qelizave kancerogjene përmes vetive të tyre antioksiduese, anti-inflamatore dhe antiproliferative. “Ato gjithashtu mund të zvogëlojnë dëmtimin e ADN-së, duke çuar në uljen e rrezikut të kancerit,” shpjegoi ajo.
A janë disa metoda gatimi më të rrezikshme se të tjerat?
Edhe pse asnjë ushqim apo përbërës i vetëm nuk është lidhur me zhvillimin e kancerit të gjirit, ekspertët thonë se mënyra se si e gatuajmë ushqimin tonë mund të ndikojë në rrezikun e tij lidhur me shëndetin. “Qurbëzimi i ushqimit e bën atë kancerogjen”, tha Niravath. Sipas Institutit Amerikan për Kërkimin e Kancerit, karbonizimi i mishit, shpendëve ose peshkut mund të çojë në formimin e amineve heterociklike, ose HCAs, të cilat janë kancerogjene që janë treguar se mund të shkaktojnë kancer. HCA-të formohen kur aminoacidet dhe kreatina reagojnë ndaj temperaturave të larta të gatimit.
Miti i sojës
Për dekada tani, raportet në lidhje me efektet negative të sojës në dietë në përgjithësi – dhe lidhjen e mundshme të ushqimit me kancerin – kanë bërë xhiron e tyre. Megjithatë, rezulton se soja në fakt nuk ju vë në rrezik më të lartë të kancerit të gjirit. “Disa nga keqkuptimet vijnë nga fakti se studimet në njerëz dhe studimet në kafshë mund të tregojnë rezultate të ndryshme,” shpjegoi Shoqata Amerikane e Kancerit në faqen e saj të internetit. “Në disa studime të kafshëve, brejtësit që u ekspozuan ndaj dozave të larta të përbërjeve të gjetura në soje të quajtura izoflavone treguan një rrezik në rritje të kancerit të gjirit. Kjo mendohet të jetë për shkak se izoflavonet në soje mund të veprojnë si estrogjeni në trup dhe rritja e estrogjenit është lidhur me disa lloje të kancerit të gjirit.
A e rrit alkooli rrezikun e kancerit të gjirit?
Në përgjithësi, studimet kanë zbuluar se shumë alkool mund të kontribuojë në një rrezik të shtuar të kancerit të gjirit. Likueri mund të rrisë nivelet e estrogjenit, sipas Shoqatës Amerikane të Kancerit, e cila kontribuon në rritjen dhe zhvillimin e indeve të gjirit.
Përgatiti K.I / Burimi www.huffpost.com
© Nuk lejohet riprodhimi i shkrimeve pa vendosur autorësinë e revistës "Psikologjia" dhe pa cituar burimin.
